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Arroz Surpresa 02

Publicado em 10/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras de arroz cozido
1 xícara de leite
100 g de queijo mussarela ralada
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
400 g de carne moída
1 lata de ervilha escorrida
1 cebola pequena picada
2 tomates picados
2 ovos

Modo de Preparar:

Derreter a margarina e fritar a carne moída até dourar.
Juntar a cebola e deixar murchar.
Colocar o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reservar.
Em uma tigela misturar o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal e pimenta do reino.
Colocar metade do arroz em um refratário levemente untado com margarina.
Espalhar o refogado e por cima a mussarela, cobrir com o arroz restante e polvilhar o parmesão.
Levar ao forno alto, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Russo 02

Publicado em 10/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Arroz cozido
½ kg de carne moída
2 maçãs picadas miúdas sem casca
2 pacotes de passas sem caroços
150 g de mussarela
2 bananas da terra fritas em rodelas
2 tomates sem pele e sementes
1 cebola ralada
Sal a gosto

Modo de Preparar:

Refogar a carne bem temperada, misturar ao arroz já pronto.
Acrescentar as passas e as maçãs picadas.
Coloque em fôrma refratária, alternando camadas de arroz, mussarela e banana.
Repita as camadas, terminando com mussarela.
Leve ao forno até derreter o queijo.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz para Acompanhar Churrasco

Publicado em 10/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

250 g de azeitonas pretas (sem caroço)
250 g de azeitonas verdes (sem caroço)
3 tomates sem pele picadinho
1 cebola pequena picadinha
Alho picadinho (a gosto)
1 tablete de caldo maggi
250 g de manteiga
4 copos de arroz

Modo de Preparar:

Refogar o arroz, deixar cozinhar e deixar descansar.
Levar ao fogo o restante dos ingredientes e refogar bem.
Misturar no arroz e acrescentar um copo de farinha de mandioca torrada (a medida do copo é de 200 ml).

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Pantaneiro

Publicado em 10/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

1 kg de arroz
1 kg de carne de sol
150 g de azeitona
200 g de bacon
2 paios picados
1 pitada de colorau
1 caldo de carne
1 lata de milho
Salsa a gosto
Tomate sem pele
Cebolinha
Cebola
4 ovos
Sal

Modo de Preparar:

Cozinhar a carne de sol até dar o ponto desfiar, retirando toda a gordura e desfiando bem.
Fazer o arroz como sempre se faz e reservar.
Numa panela fritar o bacon e o paio.
Escorrer o óleo que sobrar da fritura.
Acrescentar o milho a azeitona a cebola deixar apurar um pouco, acrescentar o caldo de carne e o tomate e o colorau e apitada de sal. pronto.
Cozinhar os ovos e reservar para decorar.
Misturar tudo ao arroz que estava reservado num refratário.
Colocar a cebolinha a salsa e os ovos para decorar o prato.

Fonte: http://comidas1.com

Rabada 03

Publicado em 10/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

2 rabos de boi limpo e cortado em pedaços
100 g de toucinho defumado
2 cebolas raladas
4 dentes de alho picadinho
Caldo de água fervente para cobrir os rabos
6 tomates sem as sementes
Pimenta vermelha a gosto
Sal
2 maço de agrião
Salsinha picada

Modo de Preparar:

Doure os rabos e deixar cozinhar em fogo bem baixo.
Quando estiver cozido retire os pedaços de rabo deixe esfriar, coloque no congelador retire a camada de gordura que se solidificar,
À parte faça um refogado com o toucinho defumado picado em tiras, a cebola, o alho, cebolinha picada e os tomates.
Junte os pedaços de rabo o restante do caldo desengordurado, acerte o sal e a pimenta.
Junte a salsinha picada e o agrião na hora de servir.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net