Arquivo da tag: Tomate

Salada de Frango com Ricota 02

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de couve-flor
  • 200 g de peito de frango
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • Creme de ricota
  • Salsinha picada a gosto
  • Suco de 1 limão grande
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a couve-flor no vapor e pique em pedaços pequenos.
  • Cozinhe o peito de frango e passe no processador.
  • Misture a couve-flor, o tomate e a cebola.
  • Tempere com o limão e o sal.
  • Adicione o peito de frango, o creme de ricota e a salsinha e misture.

Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br

Farofa de Biscoitos e Passas

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de tempero em pasta com pimenta
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • 1 ovo batido
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • ½ xícara de passas
  • ½ xícara de salsa e cebolinha picada
  • 1 pacote de biscoito tipo cream cracker moído

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma panela com o tempero em pasta.
  • Junte a cenoura e o pimentão e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Acrescente o ovo batido, mexendo rapidamente.
  • Junte o tomate, 2 colheres (sopa) de água, as passas, salsa e cebolinha e cozinhe mexendo de vez em quando até obter uma mistura úmida.
  • Acrescente o biscoito e mexa bem.
  • Sirva quente ou morna.

Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br

Bacalhoada com Tomate Sweet Grape

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 4 batatas cortadas em rodelas finas
  • 50 g azeitona sem caroço
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 400 g e tomate sweet grape cortados ao meio
  • Azeite
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Dessalgue o bacalhau dois dias antes trocando a água várias vezes.
  • No refratário retangular coloque camadas de batata, pimentão, bacalhau, cebola e os tomates.
  • Vá alternando as camadas colocando bastante azeite e ervas a gosto e as azeitonas
  • Coloque um pouco de sal e pimenta (cortada bem fininha)
  • Coloque no forno coberto com papel-alumínio
  • Quando as batatas estiverem cozidas está pronto.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 10 minutos.
  • Utilize tomates sweet grape inteiros para decorar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Berinjela à Italiana 02

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Ingredientes da Berinjela à Italiana 02:

  • 500 g de berinjela
  • 500 g de tomate sem semente
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 colheres de óleo de girassol
  • 2 dentes de alho amassados
  • 100 g de azeitonas sem caroço
  • 50 g de uva-passa sem semente
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto light
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Arroz de Praia 02

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Arroz de Praia 02Ingredientes do Arroz de Praia 02:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas (500 g)
  • ½ lata de milho-verde
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de presunto cortado em cubos
  • 3 tomates sem pele picados
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 5 xícaras (chá) de água quente
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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