Arquivo da tag: Tomate

Pavê de Frango e Gergelim

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Montagem:

  • Azeite para untar
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de biscoito ácqua gergelim tostines

Recheio de Brócolis:

  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido picado
  • 1 pacote de molho branco maggi

Recheio de Frango:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de fondor maggi
  • ½ colher (chá) de orégano
  • ½ xícara (chá) de polpa de tomate
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 250 g de peito de frango cozido desfiado
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

Recheio de frango:

  • Em uma panela aqueça o azeite, acrescente a cebola e deixe dourar.
  • Junte o frango, o tomate, a polpa de tomate, o orégano, o Fondor e meia xícara (chá) de água e misture bem.
  • Deixe refogar, por cerca de 10 minutos e reserve.

Recheio de brócolis:

  • Prepare o Molho Branco Maggi conforme as instruções da embalagem.
  • Depois do molho pronto, junte os brócolis e misture.

Montagem:

  • Unte com azeite um recipiente refratário retangular médio (20x 30 cm) e espalhe uma camada de biscoito ácqua gergelim; recheio de frango, Biscoito e recheio de brócolis.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, até gratinar (15 minutos).
  • Retire do forno e sirva a seguir.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Creme de Camarão 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão limpo
  • 4 tomates picados, sem pele e sem sementes.
  • 250 ml (1 vidro pequeno) de leite coco
  • 1 Caixinha de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • ½ kg de abóbora vermelha, cozida e batida no liquidificador.
  • ½ kg de cebola
  • Farinha de trigo batida com um pouco de leite em pó hidratado.
  • Alho e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola com sal e alho.
  • Acrescente o camarão e deixe ferver por 10 minutos. Acrescente o tomate picado, o leite coco e deixe ferver por mais 10 minutos.
  • Acrescente a abóbora.
  • Engrosse com a farinha de trigo batida.
  • Prove o sal e temperos.
  • Se estiver a gosto, desligue e acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite.
  • Sirva imediatamente, acompanhado com arroz branco.

Fonte: http://www.embare.com.br

Arroz com Milho Verde 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Arroz cozido bem soltinho
  • 250 g de presunto picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 caixa de passas
  • 2 tomates picados
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres de manteiga
  • Salsa
  • 3 gemas cozidas
  • 4 bananas prata fritas
  • 150 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo a manteiga e a cebola, deixando-a dourar.
  • Acrescente o presunto, o milho verde, as passas, os tomates, e a salsa.
  • Misture tudo com o arroz cozido e junte a mussarela cortada em pedaços.
  • Unte uma forma com manteiga e coloque o arroz apertando bem com uma colher.
  • Leve ao forno por 10 minutos, virando, em seguida, num pirex fundo.
  • Cubra com gemas cozidas passadas na peneira.
  • Em volta coloque as bananas fritas.

Montagem:

  • Forre um pirex com um pouco do creme, espalhe o frango desfiado por cima e pelas beiradas, arrume o palmito a ervilha e a cenoura.
  • Coloque o restante do creme como última camada.
  • Regue com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Acompanha arroz e batata palha.

Fonte: http://www.embare.com.br

Pastelão de Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 2 latas de atum
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de ervilha
  • ½ xícara (chá) de cebolinha e salsa picadas
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeitonas picadas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Deixe descansar até fazer o recheio.
  • Depois parta em 2 e abra a massa com o pau de macarrão.

Recheio:

  • Misture tudo e recheie a massa já aberta.
  • Assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

Fonte: http://www.embare.com.br

Steak Jura

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 80g de toucinho defumado
  • 1 pepino em conserva
  • 3 tomates médios, firmes
  • 100g de queijo tipo suíço
  • 2 colheres de sopa de massa de tomate
  • 1 colher de café de açúcar
  • 1/8 litro de vinho branco (125 ml)
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
  • 4 bifes grossos de filé mignon (200 g cada um)
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Pique o toucinho e o pepino.
  • Tire a pele e as sementes dos tomates e corte sua polpa em tirinhas.
  • Corte o queijo em cubinhos miúdos ou rale-o no ralador grosso e reserve.
  • Frite o toucinho, sem adicionar óleo ou gordura, por 2 minutos em fogo baixo, numa frigideira média, antiaderente.
  • Junte o pepino e o tomate e refogue-os por 1 minuto.
  • À parte, misture a massa de tomate, o açúcar e o vinho branco e acrescente ao toucinho.
  • Cozinhe por mais 3 minutos, tempere com o sal e a pimenta e reserve.
  • Frite cada bife em 1 colher de sopa de óleo bem quente, por 2 minutos de cada lado (ou primeiro por 1 minuto de cada lado e depois por mais 2 ou 3 minutos de cada lado, se preferir a carne bem passada).
  • Tempere cada bife com sal e pimenta, antes de tirá-lo da frigideira, e conserve-o aquecido enquanto frita os demais.
  • Depois disso, aqueça ligeiramente o molho de tomate e junte o queijo reservado e a salsinha.
  • Despeje sobre os filés e sirva logo em seguida.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br