Arquivo da tag: Tomate

Pilaf de Tomate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 alho poró
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (chá) de coentro desidratado
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 1 lata de Molho Refogado Peneirado Olé
  • 1 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o alho poró em rodelas finas.
  • Refogue no azeite o alho picado e o alho porró.
  • Junte o coentro, a canela, o pimentão e o arroz.
  • Adicione o Extrato de Tomate Olé, o Molho Refogado Peneirado Olé e o caldo de legumes.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar por 25 minutos.

Dica: sirva este prato com carnes, aves ou peixes.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Empadão de Palmito 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 vidro grande de palmito
  • 2 tomates sem pele e picado
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroços e picada
  • 400 g de requeijão cremoso
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque numa vasilha o queijo ralado, a margarina, o ovo, a água e o sal,
  • Misturem com um garfo, em seguida coloque a farinha aos poucos e sempre mexendo com as mãos, até que a massa desprenda das mãos, se for necessário coloque mais farinha.
  • Unte uma forma de aro removível com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Abra a massa e forre a assadeira no fundo e na lateral, deixando um pouco de massa para a parte de cima.

Recheio:

  • Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho, e a cebolinha e deixe refogar um pouco, em seguida acrescente os tomates, o sal, o palmito picado as azeitonas e o requeijão, mexa bem até que se una bem, e por ultimo coloque a salsinha.
  • Coloque o recheio sobre a massa da forma e cubra com o restante da massa pincelando com a gema de ovo.
  • Em seguida leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que doure.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Misto Quente com Provolone

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de Fôrma
  • 2 fatias de queijo provolone
  • 2 fatias de presunto
  • tomate fatiado
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere as fatias de tomate com sal, azeite e orégano a gosto.
  • Coloque em uma fatia de pão o provolone, o presunto e o tomate temperado.
  • Cubra com a outra fatia.
  • Leve a uma sanduicheira até ficar crocante.

Fonte: Jerônimo Peeters – www.peetersplace.com.br

Broa de Milho com Calabresa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 60 g de fermento biológico
  • 100 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 3 ovos inteiros
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 2 colheres (sobremesa) de erva doce
  • 1 pacote de sopa de milho peneirado
  • 1 lata de milho cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 600 a 800 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 100 g de bacon frito
  • 1 lata de milho
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tomate picado
  • Orégano
  • Molho de pimenta
  • 100 g de lingüiça calabresa frita
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de queijo prato ralado grosso
  • 100 g de requeijão cremoso

Modo de Preparar:

Massa:

  • Dissolva o fermento no açúcar, coloque os demais ingredientes,
  • Bata bem e adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa e macia
  • Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Depois abra a massa coloque o recheio e feche modelando a seu gosto,
  • Deixe crescer novamente por mais 20 minutos.
  • Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

  • Refogue a cebola, o alho no azeite, o tomate, coloque o milho, o bacon e a lingüiça,
  • Tempere com os temperos indicados,
  • Coloque o leite, deixe ferver e coloque a farinha de trigo.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Lembrando que os queijos entram somente na montagem.

Fonte: Márcia Braga – http://www.tvgazeta.com.br/mulheres

Patê de Sardinhas 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias picada
  • 3 latas de sardinha
  • 6 tomates
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 100g de azeitonas pretas
  • Sal a gosto
  • 1 maço de salsinha e cebolinha

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o óleo, a cebola e a sardinha deixem refogar uns minutinhos, em seguida coloque os tomates picadinhos e sem pele e a pimenta bem picadinha e sem sementes.
  • Deixe que refogue por aproximadamente uns 10 minutinhos ou até que os tomates se desmanchem e que seque um pouco o caldo,
  • Depois coloque as azeitonas picadas em rodelas, o sal e depois que estiver quase sem caldo coloque a salsinha e cebolinha e apague o fogo.
  • Pode deixar esfriar e servir.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br