Arquivo da tag: Salsinha

Cebola Doce

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de cebolas em conserva
  • 01 copo de suco de maçã (para deixar de molho)
  • 01 colher (chá) de margarina
  • 01 colher (sobremesa) de salsinha
  • 01 colher (chá) de adoçante granular
  • 02 colheres (sopa) de suco de maçã para o refogado

Modo de Preparar:

  • Deixar de molho no suco de maçã por meia hora.
  • Escorrer e refogar com a margarina, a salsinha, o adoçante e as 02 colheres (sopa) de suco de maçã

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Charutinho de Uva

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g carne moída
  • ½ kg de arroz
  • 03 tomates maduros picadinhos
  • ½ maço salsinha
  • 06 galhos de hortelã
  • 1 ½ cebolas (mais ou menos)
  • 05 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de grão de bico
  • 01 kg folha de uva

Modo de Preparar:

  • Deixar grão de bico de molho por algumas horas, retirar a casquinha e passar o rolo de macarrão para quebrar um pouco.
  • Juntar ao arroz e misturar todos os outros ingredientes.
  • Temperar a gosto, misturar bem, rechear e enrolar as folhas de uva.
  • Colocar em uma panela, colocar água até cobrir e cozinhar por 20 minutos.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Salpicão Light 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 batatas raladas e cozidas
  • 1 cenoura crua ralada
  • 200 g de peito de frango defumado desfiado
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 4 colheres (sopa) de salsão picado
  • 4 colheres (sopa) de erva-doce picada
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
  • 2 colheres (sopa) nozes picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto picada

Para a maionese:

  • 400 g de queijo cottage
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo cozido

Modo de Preparar:

  • Primeiro faça a maionese, batendo o queijo cottage no liquidificador até ficar cremoso.
  • Acrescente os ingredientes restantes da maionese, menos o ovo, e bata mais um pouco.
  • Junte o ovo e bata até a mistura ficar homogênea.
  • Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente.
  • Misture todos os ingredientes do salpicão, juntando a maionese.
  • Passe para uma travessa e decore.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com

Caldinho de Feijão Branco com Frutos do Mar

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g Lula
  • 100 g Camarão cinza médio
  • 100 g Filé de cação
  • 300 g Feijão branco
  • 3 dentes de alho picadinho
  • 2 cebolas pequenas picadinhas
  • 2 pimentões amarelos picadinhos
  • 50 g manteiga
  • ½ maço de Salsinha
  • ½ maço de  Coentro
  • 100 ml Azeite Extra Virgem
  • Quanto baste de Sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Deixe o feijão de molho no dia anterior.
  • Corte a lula em anéis de 2 cm.
  • Limpe os camarões retirando a casca e abrindo as costas para retirar o fio preto.
  • Corte em pedaços bem pequenos, de 2 cm, o filé de peixe.
  • Junte todos os frutos do mar numa tigela e tempere com sal, pimenta do reino branca, azeite, picada e o pimentão.
  • Deixe por 30minutos.
  • Numa panela, refogue a cebola com um pouco de azeite até que ela fique bem macia e transparente, acrescente o feijão e deixe cozinhar por 40 minutos ou até que fique macio.
  • Escorra e reserve.
  • Numa outra panela, coloque a manteiga, deixe derreter, acrescente os frutos do mar e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Verifique o sal.
  • Acrescente o feijão cozido e deixe por mais 2minutos.
  • Pique a salsinha e coentro e jogue por cima.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br

Abobrinha com Arroz e Especiarias

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 abobrinhas italianas médias
  • 1 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de arroz integral
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as abobrinhas, coloque-as em uma tigela, cubra com 1 litro de água gelada e deixe de molho por 20 minutos.
  • Em seguida, escorra a água e lave a abobrinha até sair toda a aspereza da casca.
  • Corte as extremidades das abobrinhas e retire as sementes com auxílio de um descaroçador de maçã.
  • Se preferir, use uma faca de filetar.
  • Em uma panela, ferva o caldo de legumes e reserve.
  • Leve ao fogo uma panela de pressão com o azeite de oliva e a cebola e frite até dourar.
  • Junte o arroz e refogue, sem parar de mexer, até os grãos ficarem unidos.
  • Em seguida, adicione o curry, a canela em pó, o cravo, a salsinha, o sal e o caldo de legumes e misture bem.
  • Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
  • Retire do fogo, elimine a pressão da panela, abra e reserve.
  • Coloque 3 litros de água na parte de baixo de uma panela própria para cozimento a vapor. Leve ao fogo por 4 minutos, ou até ferver.
  • Distribua o recheio nas abobrinhas e disponha-as no cesto.
  • Encaixe o cesto na panela, tampe e cozinhe por 20 minutos, ou até a abobrinha ficar al dente.
  • Retire do fogo e sirva em seguida. 

Fonte: http://www.oton.com.br