Arquivo da tag: Salsinha

Wrap de Fatuche com Salada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de trigo branco fino,
  • 2 tomates sem sementes picados,
  • 1/2 pepino japonês sem sementes picado,
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 1 colher (chá) de pimenta síria,
  • 1/2 xícara de iogurte desnatado,
  • 2 pães-folha (compra-se em casas árabes),
  • 1 colher (sopa) de azeite,
  • Salada de folhas,
  • Tomate grape (tomatinho comprido)
  • Manjericão

Modo de Preparar:

  • Lave o trigo e ponha numa tigela.
  • Deixe-o de molho por 1 hora em 1/2 litro de água.
  • Escorra a água do trigo apertando bem para que saia toda.
  • Ponha o trigo numa tigela.
  • Junte tomate, pepino, salsa, sal, pimenta e iogurte.
  • Abra os pães-folha e pincele azeite numa das metades. Reserve.
  • Na outra, ponha fatuche.
  • Enrole firmemente, começando pelo lado que tem fatuche.
  • Corte os Wraps e sirva com salada.
  • Fatias de tomate grape e manjericão decoram.

Fonte: http://www.caras.com.br

Ovo Mexido com Presunto e Queijo

Publicado em por
2

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de presunto picado
  • 100 g de queijo prato picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, bata ligeiramente com um batedor manual os ovos com o leite.
  • Misture o presunto, o queijo e a salsinha e tempere com um pouco de sal.
  • Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e, assim que derreter despeje os ovos batidos.
  • Mexa para que cozinhe por igual.
  • Retire do fogo e sirva. 

Fonte: Revista Menu –  http://www.portocultura.com.br

Forminha de Arroz e Salmão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícara (chá) de arroz cozido
  • 200 g de filé de salmão

Molho:

  • Sal a gosto
  • 1 maçã verde média picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 talo médio de salsão picado
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco

Molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de picles picado

Molho:

  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de uvas passas sem sementes
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada  

Modo de Preparar:

  • Tempere o salmão com sal.
  • Coloque em uma panela antiaderente o azeite, o salmão e o alecrim.
  • Grelhe por 5 minutos, ou até o salmão ficar macio.
  • Retire, deixe amornar e desfie.
  • Coloque em uma tigela o arroz, o salsão, o manjericão, a maçã, o picles, a cebola e as uvas passas.
  • Misture bem e distribua em 5 fôrmas grandes para empada.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.

Molho:

  • Em uma tigela misture o suco de limão, a mostarda, 1 colher (sopa) de água, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Desenforme o salmão e decore a gosto.
  • Regue com o molho e sirva.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.portocultura.com.br

Salada de Macarrão 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa-rasa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo cheddar ralado grosso
  • 50 g de queijo mussarela ralado grosso
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 1 colher (chá) molho inglês
  • Molho de pimenta vermelha a gosto
  • 5 colheres (sopa) de maionese light
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado
  • 1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo bem picado
  • 1/4 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1 colheres (sopa) de salsinha picada

Para o macarrão:

  • 250 g de macarrão espiral
  • Água para o cozimento
  • 1 dente de alho levemente amassados
  • 1/4 cebola cortada em 4
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • Fio de azeite
  • 3 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta a manteiga, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo.
  • Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura lisa.
  • Adicione o leite, misture e deixe por 4 minutos aproximadamente até começar a ferver.
  • Desligue o fogo, coloque os queijos, o sal, a noz moscada, o molho e a pimenta.
  • Mexa até derreter os queijos, junte a maionese e o creme de leite.
  • Quando o creme estiver frio, misture os pimentões e a cebola.
  • Numa panela própria, coloque a água, o alho, a cebola, as folhas de louro, o tablete de caldo de carne, o fio de azeite e a água.
  • Deixe ferver, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
  • Escorra a água e misture o molho ao macarrão.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sopa de Peixe e Frutos do Mar

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 2 ½ xícaras de água
  • ½ xícara (chá) de tominho
  • ½ xícara (chá) de erva doce
  • 400 g de peixe magro sem pele (namorado)
  • 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picados
  • 8 camarões médios descascados e limpos
  • Salsinha picada para enfeitar
  • 8 mexilhões bem escovados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, misturar o vinho, a água, o tominho, a erva doce e a folha de louro e deixar levantar fervura.
  • Abaixar o fogo e cozinhar lentamente por 3 minutos.
  • Cortar o peixe em pedaços e acrescentar à panela, junto com o camarão, os mexilhões e o tomate.
  • Cozinhar lentamente por 3 a 5 minutos até que o peixe ficar cozido, o camarão esteja cor-de-rosa e os mexilhões abertos.
  • Retirar a folha de louro e temperar a gosto.
  • Enfeitar com a salsinha.

Fonte: http://www.receitagostosa.com