Arquivo da tag: Salsicha

Cachorro-Quente com Molho Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 10 pães para hot dog
  • 10 salsichas
  • 3 batatas grandes cozidas
  • 1 lata de ervilha opcional
  • 1 lata de milho opcional
  • Batata palha
  • Mostarda
  • Catchup

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, depois amasse e faça um purê como de costume.
  • Corte as salsichas ao meio e frite com apenas um fio de azeite.
  • Abra o pão ao meio, passe o purê, adicione a salsicha, se for do seu gosto coloque a ervilha e o milho e por fim a batata palha.
  • Caso não goste de ervilha e milho não tem problema, coloque apenas a batata palha.
  • Coloque um pouco de catchup ou mostarda e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Risoto com Salsicha Fresca e Alho Francês

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 salsichas frescas sem pele
  • 1 alho francês grande cortado em fatias (alho poró)
  • 1 xícara (chá) de arroz próprio para risoto (arbóreo)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 1/2 l de caldo de galinha quente
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 g de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Numa panela, aqueça o azeite, a salsicha e deixe refogar.
  • Junte o alho francês e refogue até murchar.
  • Acrescente o arroz e refogue demoradamente, adicione o vinho e cozinhe mexendo sempre até evaporar, vá acrescentando o caldo aos poucos, sempre com o fogo no mínimo e mexendo sempre, até o arroz estar cozido, mas firme.
  • Acrescente a manteiga e o queijo ralado e misture bem, sirva de imediato.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Cachorro-Quente à Crioulo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de suco de tomate
  • 1 lata de milho-verde
  • 8 salsichas

Modo de Preparar:

  • Cortar as salsichas em rodelas de 1,5 cm de espessura.
  • Aquecer o óleo e fritar as salsichas, mexendo sempre.
  • Acrescentar o suco de tomate, o milho (com o líquido), a pimenta, o sal e a cebola.
  • Mexer sempre.
  • Deixar ferver,
  • Reduzir o fogo e cozinhar em fogo lento durante uns 10 minutos.
  • Enquanto isso, cozinhar o macarrão.
  • Servir o molho sobre o macarrão e, se quiser salpicar queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta Rápida de Salsicha 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa

  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ¾ xícara (chá) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de corante
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto

Recheio

  • 300 g de salsicha em rodelas
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • Azeitonas sem caroços picadas, a gosto
  • Orégano
  • Margarina para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Colocar no copo do liquidificador o leite, o óleo, a margarina e os ovos e bater rapidamente para misturar.
  • Com o aparelho funcionando, acrescentar os demais ingredientes da massa, batendo até misturar bem.
  • Provar e, se achar necessário, adicionar sal.
  • Untar uma fôrma refratária com margarina, polvilhar com farinha de trigo e despejar metade da massa na fôrma.
  • Preparar o recheio, misturando numa tigela todos os ingredientes, e colocar na fôrma.
  • Cobrir o recheio com o restante da massa e levar ao forno pré-aquecido para assar até dourar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Schlachtplatte 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 Joelhos de porco (cozidos e temperados previamente)
  • 2 Kassler (bistecas de porco defumadas que são cozidas e depois grelhadas)
  • 3 Salsichas diversas (brancas e vermelhas, denominadas Bockwurst) (Morcilha)
  • 300 g Chucrute
  • Raiz forte, Ervilhas e Manteiga

Modo de Preparar:

  • Os joelhos de porco devem ser cozidos em água com temperos como louro, cheiro verde e um pouco de cebola.
  • Também devem ser cozidos (somente na água) os salsichões.
  • As morcilhas são assadas no forno, e as bistecas de porco grelhadas.
  • Refogue o joelho de porco e as Kassler com ervilhas e manteiga.
  • Junte a raiz-forte e o chucrute.
  • Sirva os pratos, acompanhados com duas salsichas, uma branca e outra vermelha, mais o purê de batatas.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br