Arquivo da tag: Salsa

Sanduíche de Carne Cremoso

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Ingredientes:  

  • 1 xícara (chá) de carne cozida e desfiada
  • 1 tomate sem sementes, picado
  • 1 envelope de Tempero e sabor Maggi para carnes, legumes e arroz
  • 2 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 pães franceses

Modo de Preparar:   

  • Coloque em uma panela a carne, o tomate, meia xícara (chá) de água e o Tempero e Sabor Maggi. Espere ferver e abaixe o fogo.
  • Adicione o Requeijão e a salsa e aqueça sem ferver.
  • Corte os pães em duas metades e retire o miolo.
  • Recheie e sirva quente. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Curry com Tofu

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Ingredientes:

  • 500 g de Tofu (queijo de soja);
  • 100 g de ervilhas tortas (sem o fio lateral);
  • 100 g de ervilhas frescas;
  • 100 g de cenoura em cubinhos (previamente cozidas);
  • 100 g de batatas em cubinhos (previamente cozidas);
  • 01 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 01 colher (sobremesa) rasa de alho amassado
  • 1/2 cebola cortada em tiras finas
  • 01 colher (café) de raiz-forte em pó (wasabi)
  • 03 pitadas de sal
  • 01 colher (chá) de salsa picada
  • 01 colher (chá) de curry em pó dissolvido em 1 copo de água fervente
  • 01 colher (sobremesa) de farinha de trigo.

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho na manteiga.
  • Adicione as ervilhas tortas, o sal, salsa e raiz-forte.
  • Refogue por mais 2 minutos.
  • Acrescente os demais legumes e polvilhe a farinha de trigo.
  • Despeje a água com o curry dissolvido.
  • Mexa com cuidado.
  • Acrescente o Tofu (cortado em cubinhos de 1 cm de lado).
  • Feche a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Sirva com arroz de coco ou arroz branco.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Torta de Presunto e Carne

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos batidos
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 250 g de presunto moído
  • 500 g de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de migalhas de pão amanhecido

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e despeje em uma assadeira untada com manteiga.
  • Comprima levemente com uma colher.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 1 1/2 horas.
  • Sirva quente ou fria na fôrma.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta de Frango com Catupiry

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Ingredientes:

  • 2 caixinhas de queijo Catupiry
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha frescos
  • 200 g de batata palha
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • 100 g de queijo parmesão.

Modo de Preparar:

  • Refogue em azeite e óleo, a cebola finamente picada e o alho.
  • Coloque a salsa e cebolinha e depois o frango desfiado, sal e pimenta a gosto.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Unte bem uma forma refratária.
  • Estenda no fundo desta forma, 1 caixinha do queijo Catupiry.
  • Sobre o queijo, espalhe bem o frango.
  • Por cima e, coloque uma nova camada de Catupiry.
  • Bata bem os ovos, acrescente a lata de creme de leite com o soro e a pitada de noz-moscada.
  • Misture bem e despeje sobre a camada última de queijo Catupiry, polvilhando com todo o queijo parmesão.
  • Leve ao forno médio por 20 minutos.
  • Ao retirar do forno, coloque por cima a batata palha.
  • Sirva com arroz branco, salada verde de endívias.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Barreado 06

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Ingredientes:

  • 5 kg de carne fresca (peito, coxão mole, patinho)
  • 500 g de toucinho fresco
  • 5 tomates sem pele
  • 3 cabeças grandes de cebola
  • 3 dentes de alho
  • 4 folhas de louro
  • 6 pitadas de cominho
  • 6 pitadas de pimenta do reino
  • 4 maços de salsa e cebolinha
  • 1maço de alfavaca
  • ½ litro de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Começa-se o corte e a limpeza das carnes na véspera.
  • A carne e o toucinho devem ser cortados em pedaços pequenos, adicionando-se todos os temperos cortados.
  • Levar tudo a uma vasilha que não seja de alumínio e deixa-se repousar até o dia do preparo.
  • Forra-se a panela com o toucinho e leva-se ao fogo para derreter, depois se põe as carnes temperadas, tampa-se a panela com uma folha de bananeira previamente sapecada na chapa para amolecer e amarra-se com um barbante grosso nas bordas.
  • Coloca-se a tampa e barrea-se com uma mistura de cinza de fogão, farinha de mandioca e água fervendo, para dar a liga.
  • Depois de bem vedada, leva-se ao fogo forte nas primeiras horas, passando-se para o fogo mais brando depois.
  • De preferência, o fogão deve ser à lenha.
  • O tempo de cozimento é de 12 horas.         
  • Quando a bananeira estiver bem escura, está pronto o barreado.

Modo de servir

  • Serve-se com farinha de mandioca, banana, laranja e arroz.

Fonte: http://www.muffato.com.br