Arquivo da tag: Salsa

Salada de Camarão 10

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 1 lata de atum esfarelado
  • 1 pimentão verde bem picado
  • 1 pimentão vermelho bem picado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher de manteiga
  • 1 xícara de ovos cozidos e picados
  • 1 xícara rasa de maionese
  • 1 xícara pequena de salsa picada
  • 3 xícaras bem cheias de arroz cozido parbolizado
  • 10 azeitonas bem picadas
  • Algumas nozes bem picadas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes no arroz cozido.
  • Enfeite com alguns camarões e alface.

Fonte: http://www.terra.com.br

Torta de Legumes 08

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto ou 1 tablete de caldo de galinha

Recheio:

  • 1 batata pequena picadinha
  • 1 cenoura pequena picadinha
  • 4 vagens picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 100 g de presunto ralado
  • 100 g mussarela ralada
  • 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Cozinhe os legumes
  • Em um recipiente junte aos legumes, cebola, tomate sem semente, salsinha, cebolinha, presunto e a mussarela, ralados, sal, orégano, pimenta e azeite
  • Misture a cada ingrediente adicionado

Massa:

  • No copo do liquidificador coloque leite, ovos, azeite e o queijo ralado e bata
  • Desligue, junte sal e a farinha e bata, desligue
  • Acrescente o fermento em pó e bata novamente
  • Coloque parte da massa em assadeira untada e polvilhada
  • Empregue o recheio e sobre ele o restante da massa
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 180°C, por 15 a 20 minutos, e 200°C até dourar (cerca de mais 10 minutos)

Fonte: http://www.receitasecia.com

Costeleta de Porco em Vinho Tinto

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Ingredientes:

  • 5 costeletas de porco com cerca de 200 g cada
  • 4 ou 5 dentes de alho
  • 1 ou 2 limões
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 6 cravos-da-Índia
  • 1/2 kg de cebola
  • 1/2 garrafa de vinho tinto seco
  • 1 kg de batata
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 maço de salsa.

Modo de Preparar:

  • Limpar as costeletas esfregando limão.
  • Deixá-las por 30 minutos numa vinha d’alhos feita com o óleo, o sal, o alecrim e os cravos-da-Índia.
  • Numa frigideira, dourar as costeletas sem os temperos.
  • Retirar, colocar numa travessa e manter aquecida.
  • Fatiar a cebola e dourar na mesma gordura, juntar o vinho e deixar ferver por 15 minutos.
  • Desligar o fogo e manter o molho aquecido.
  • À parte, cozinhar as batatas com casca, descascar e dourar na margarina.
  • Picar bem a salsa e salpicar sobre as batatas.
  • Servir com a carne e o molho.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Lentilha Ensopada

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Ingredientes:

  • 500 g de lentilha
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • Alho, salsa e sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 2 folhas de louro
  • 6 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Colocar a lentilha numa panela, cobrir com água e juntar as folhas de louro.
  • Deixar ferver e cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até que a lentilha esteja macia (cerca de 40 minutos).
  • Fritar as fatias de bacon numa panela grande e acrescentar a cebola, o alho e a salsa.
  • Misturar bem.
  • Juntar a lentilha cozida e o caldo de carne, mexer bem e temperar com sal e pimenta do reino.

Fonte: http://comidas1.com

Milho com Pitu

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de (chá) de milho
  • 500 g de pitus
  • ½ xícara (chá) de queijo meia cura ralado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Manteiga para untar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates em pedaços

Modo de Preparar:

  • Tire as cascas dos pitus, limpar bem, lavar e enxugar.
  • Colocar o óleo numa frigideira e, quando estiver bem quente, juntar a cebola, a cebolinha verde e a salsa.
  • Refogue, colocar os pitus e cozinhar em fogo forte, mexendo até que dourem de leve.
  • Acrescentar os tomates e o milho.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino, abaixar o fogo e cozinhar por cerca de 5 minutos.
  • Misturar o leite com a farinha e espalhar sobre os pitus aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
  • Tire do fogo e deixar esfriar.
  • Untar uma fôrma, colocar os pitus com o milho, cobrir com o queijo e assar em forno moderado, por cerca de 30 minutos.
  • Servir bem quente.

Fonte: http://comidas1.com