Arquivo da tag: Salsa

Caldinho de Peixe 06

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Ingredientes:

  •  1 cabeça de peixe grande tipo corvina
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 tomate picado
  • 1 ramo de coentro
  • 1 ramo de salsa
  • 2 l de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque os ingredientes e leve ao fogo.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que a cabeça esteja cozida.
  • Com o auxílio de um garfo, retire o que puder de carne do peixe que ficou na cabeça.
  • Então, descarte os ossos e as espinhas e coloque a carne retirada com o caldo do cozimento no liquidificador.
  • Bata por 5 minutos passe por uma peneira, prove o tempero e sirva bem quente. 

Fonte: Culinarista Mirian Soro – http://guiadacozinha.uol.com.br

Strogonoff de Atum 04

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de champignon
  • Catchup, mostarda e sal agosto
  • Salsa ou cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo em uma travessinha e está pronto
  • Se quiser, pode levar por 2 ou 3 minutos no micro-ondas, mas também é bom frio
  • Sirva com arroz branco e batata palha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Almôndega de Carne de Coelho

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Ingredientes:

  • 1 coelho
  • Manteiga
  • Pão molhado
  • 1 dente de alho
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha e salsa a gosto
  • Caldo de limão
  • Vinagre

Modo de Preparar:

  • Retire só a carne do coelho e pique bem miudinha misturando-a com manteiga, pão molhado, sal e pimenta do reino em pó.
  • Faça um refogado na manteiga com alho, cebolinha, salsa, caldo de limão e vinagre.
  • Refogue nele as almôndegas e deixe guisar em fogo brando até ficarem macias e douradas.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Carneiro Recheado 01

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Ingredientes:

  • 1 carneiro pequeno
  • 2 copos de vinho seco
  • 1 cabeça de alho
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto
  • 3 cebolas raladas
  • Orégano, folhas de louro
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • 1 1/2 kg de arroz
  • Sal, salsa e cebolinha a gosto
  • 250 g de manteiga
  • 1 kg de carne de segunda, moída
  • 1/2 kg de castanha de caju

Modo de Preparar:

  • Deixe o carneiro imerso por 12 horas no molho feito com vinho, alho amassado, tempero pronto, cebolas raladas, orégano, folhas picadas de louro, pimenta do reino e sal.
  • Recheio:
  • Cozinhe o arroz e em panela separada, frite a carne moída com todos os temperos. 
  • Noutra panela, frite as castanhas de caju na manteiga.
  • Misture o arroz, a carne moída e as castanhas de caju e recheie o carneiro.
  • Costure as bordas abertas, embrulhe-o em papel alumínio e leve para assar por 3 horas em forno médio.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolo de Peixe

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Ingredientes:

  • 2 pescadinhas
  • 1 colher de manteiga
  • Cebolinha
  • Salsa
  • Cebola
  • 1 colher de queijo Parmesão
  • 1 colher de azeite
  • Pimenta
  • 5 ovos
  • 1 pão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peixe na água e sal.
  • Deixe esfriar e retire as espinhas.
  • Em uma panelinha ponha o miolo do pão embebido em leite.
  • A essa papa junte o peixe e em seguida salsa picada e um pouco de cebolinha e os outros ingredientes.
  • Bata os ovos bem batidos e junte à massa.
  • Misture tudo, ponha em fôrma untada de manteiga.
  • Forno quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com