Bolo Indiano

Publicado em 25/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Cobertura:

Modo de Preparar:

Misture todo o açúcar no leite e leve ao fogo até levantar fervura.
Coe numa peneira.
Junte a manteiga, os ovos inteiros e mexa.
Junte aos poucos farinha peneirada com o fermento e o sal, até obter uma consistência de massa de bolo comum.
Adicione a canela e o gengibre e bata bem.
Enfim, junte as nozes, a noz-moscada, as passas e as frutas cristalizadas.
Mexa bem.
Divida em 2 fôrmas untadas (com manteiga e farinha de trigo) e leve ao forno por 45 a 50 minutos.
Colocar em uma panela o leite condensado, as gemas, a margarina, o leite, mexendo sem parar em fogo brando até o creme engrossar

Sanduíche de Camarão 03

Publicado em 25/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Com uma faca afiada, eliminar as cascas dos pães de fôrma.
Temperar os camarões, com alho, sal, limão e azeite.
Deixar marinar por 2 horas.
Numa panela colocar água deixar aquecer e cozinhar os camarões de 2 a 3 minutos. Escorrer a água e cortar os camarões em 3 pedaços.
Num recipiente colocar 3 colheres (sopa) de maionese, o catchup, a mostarda, a pimenta e a salsinha. Misturar bem e acrescentar os camarões.
Colocar a maionese com uma faca em todas as fatias de pão de fôrma, numa das partes cobrir com uma camada bem generosa da mistura de camarão e sobre ela 2 folhas de endívia.
Cobrir com a outra fatia de pão e com uma tesoura acertar as pontas da endívia. Envolver cada sanduíche com papel alumínio.
Levar a geladeira por 2 horas antes de servir.

Publicado em 25/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar a manteiga numa frigideira e dourar a cebola até ficar com uma cor marrom claro.
Arrumar a carne moída em bifes sobre a chapa com um pouco de manteiga, para que vá cozinhando devagar.
Na mesma chapa colocar os pães cortados pela metade para aquecer dourar.
Cortar o tomate em fatias.
Quando os bifes estiverem prontos, tirar do fogão.
Colocar na metade do pão, por cima, uma rodela de cebola e uma rodela de tomate, sal, pimenta, e tampar com a outra metade do pão.
Servir bem quentes.

Publicado em 25/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 25/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

4 mini baguetes com gergelim
5 colheres (sopa) de presunto cortados em cubinhos bem pequenos
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de suco de limão
1 pitada de casca de limão ralada
4 ovos bem cozidos picados
1 cebola pequena picada
8 folhas de alface
Sal
Modo de Preparar:
Em uma tigela, colocar o ovo picado, o presunto, a maionese, o cheiro verde, a cebola, o creme de leite, o suco e a casca de limão.
Misturar cuidadosamente até ficar homogêneo.
Reservar ou levar à geladeira para utilizar depois.
Cortar o pão ao meio no sentido do comprimento, colocar 2 folhas de alface sobre cada uma das 4 metades dos pães e distribuir generosamente a mistura de ovo por cima.
Cobrir com o pão restante e servir.