Arquivo da tag: Requeijão

Hot Dog de Forno 02

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  • Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho pronto de tomate
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 8 salsichas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 600 g de batata cozida e amassada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Sal a gosto
  • 10 fatias de pão de fôrma
  • 50 g queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho picados.
  • Acrescente o molho de tomate, o molho inglês e as salsichas em rodelas.
  • Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.
  • Em outra panela, aqueça a manteiga e acrescente a batata amassada.
  • Junte o leite aos poucos até que fique em consistência de purê.
  • Acrescente o requeijão e tempere a gosto.
  • Reserve.

Montagem

  • Em um refratário médio, arrume 5 fatias de pão de fôrma no fundo,
  • Junte o refogado de salsichas,
  • Cubra com as fatias de pão restantes,
  • Passe o purê de batata e polvilhe o queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que esteja dourado.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.hojeemdia.com.br

Arroz de Férias 03

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de peito de peru cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de batata palha
  • Tomate-cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem o arroz, o requeijão, o peito de peru, o tomate, o milho-verde, a ervilha, a cebola, o alho e a salsinha.
  • Coloque em um refratário, cubra com o queijo e leve ao forno médio (180ºC) em torno de 15 minutos ou até gratinar.
  • Antes de servir, decore com a batata palha e o tomate-cereja.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br

Risoto 04

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 100 g de presunto cortado em cubinhos
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 100 ml (copo) de requeijão
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 100 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz normalmente, adicione o caldo de legumes junto à água do cozimento.
  • Depois de pronto adicione a seleta de legumes, o presunto e a salsinha.
  • Leve ao fogo o requeijão e o leite.
  • Depois de ferver, misture bem no arroz ainda quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peixe Assado do Maram

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Ingredientes:

  • 4 tomates grandes
  • 2 cebolas
  • 2 kg de peixe (piapara, piauçu, pacu)
  • Azeitonas descaroçadas a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • 2 limões

Modo de Preparar:

  • Abra o peixe pela barriga sem cortar as costas, deixe-o com as escamas (pois servira de proteção para não queimar)
  • Coloque o caldo dos limões na carne com um pouco de sal e deixe na churrasqueira por 5 minutos, vire-o com as escamas para a brasa e coloque o vinagrete
  • Asse por aproximadamente 40 minutos, depois coloque a azeitona e o requeijão deixe por mais 10 minutos

Fonte: http://www.receitasecia.com

Trilha ao Molho de Camarão com Provolone

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Ingredientes:

  • 1 kg de trilha
  • 500 g de camarão limpo
  • 300 g de queijo provolone ralado fino
  • 3 ovos
  • 500 g de farinha de trigo
  • 3 limões
  • 1 maço de cheiro verde
  • 5 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • Molho de tomate
  • 1 pote de requeijão
  • 1/2 cebola
  • 2 tomates
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Doure o alho e a cebola em uma panela com azeite.
  • Na seqüência, acrescente o camarão.
  • Quando os ingredientes começarem a frigir, jogue o tomate e o cheiro verde já picado.
  • Despeje a lata de molho de tomate e salgue a gosto.
  • Adicione 1 copo de água e deixe por 6 minutos.
  • Reserve.
  • Corte as trilhas em filé e tempere com limão e sal a gosto.
  • Misture, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado.
  • Em outro recipiente, separe os ovos batidos.
  • Passe os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente.
  • Frite o filé até ficar bem moreno.
  • Depois, forre a travessa com os filés.
  • Salpique um punhado de queijo provolone.
  • Jogue o molho e misture o restante do queijo provolone.
  • Deixe no forno até começar a ferver.
  • Agora, é só servir.

Fonte: http://mundodesabores.com.br