Arquivo da tag: Queijo Prato

Salada Almanara

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Ingredientes:

  • 1/2 alface americana em tiras grossas
  • 1/2 alface lisa em tiras grossas
  • 1 xícara de grão de bico cozido e sem pele
  • 2 cenouras raladas no ralo grosso
  • 1 beterraba ralada no ralo grosso
  • 200 g de queijo prato ralado no ralo grosso
  • 2 xícaras de Croutons (feitos de pão de forma sem casca)

Molho Rosé:

  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 xícara de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Catchup o suficiente para ficar bem rosado
  • Molho inglês a gosto
  • 2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes do molho e reservar
  • Arrumar as folhas de alface picadas em uma saladeira funda e transparente,
  • Colocar a cenoura e a beterraba ralada, cobrir com o grão de bico e o queijo prato,
  • Colocar por cima de tudo um pouco do molho rose
  • Colocar os Croutons somente na hora de servir para não amolecer,
  • O restante do molho, servir em um recipiente a parte para que possa se colocar o molho conforme for necessário

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Torta Cremosa de Frango 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 10 g de margarina
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado.
  • 1 cebola
  • ½ xícara de molho de tomate
  • ½ xícara de cheiro verde
  • Sal
  • 5 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de queijo prato
  • Pimenta do reino
  • 1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes da massa em um recipiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Unte a forma e forre com a massa.
  • Faça um refogado com a cebola picada, o molho de tomates, cheiro verde e acrescente o frango desfiado.
  • Coloque em cima da massa crua, logo após o queijo cortado em cubinhos.
  • Bata as claras e depois as gemas.
  • Acrescente o creme de leite e tempere com o sal.
  • Coloque uma pitada de fermento.
  • Cubra o frango e o queijo com essa mistura e leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Empadão de Linguiça com Queijo

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Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
  • Sal a gosto;
  • Farinha de trigo (o necessário para dar consistência à massa).

Recheio:

  • 400 g de linguiça
  • 200 g de queijo prato;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 ovos inteiros, cozidos;
  • 1 gema;
  • Salsinha e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes, menos a farinha, numa vasilha.
  • Aos poucos, vá colocando a farinha, mexendo até a massa desprender-se da mão.
  • Reserve 1 xícara (chá) dessa massa para a decoração.

Recheio:

  • Frite a linguiça e corte-a em pedacinhos.
  • Corte também o queijo e reserve.
  • Junte os demais ingredientes, menos o queijo, e leve-os ao fogo.
  • Retire e deixe esfriar.

Montagem:

  • Abra a massa e coloque o recheio, acrescente o queijo e feche, formando um empadão.
  • Abra também a massa reservada, corte-a em tiras, trance-as e depois coloque sobre o empadão.
  • Pincele o empadão com uma gema batida e asse em forno quente até dourar.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Le Petit Prince

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata comum
  • 2 cebolas, cortadas em tiras
  • 2 tomates picados em quadradinhos
  • 1 pimentão verde, picado em quadradinhos
  • 1 pimentão vermelho, picado em quadradinhos
  • 1 vidro de azeitona, já picada e sem caroço
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 400 g de queijo prato fatiada e picada em quadradinho
  • 400 g de queijo mussarela fatiada e picada em quadradinho
  • 400 g de peito de peru, sem casca, fatiado e picado em quadradinho
  • Orégano, pimenta-do-reino, tempero para batatas Sazón

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte em rodelas grossas
  • Em uma panela, pode ser a de pressão, caso não tenha qualquer outra panela média onde comporte água suficiente para cobrir as batatas
  • Cozinhe as batatas em água com 1 colher de sal, não deixe que fique muito cozida, o tempo de cozimento fica em aproximadamente 25 minutos
  • Após o cozimento, coe a água da batata
  • Em uma assadeira redonda ou quadrada tamanho médio, unte com manteiga
  • Coloque as batatas como se fosse montar uma lasanha; uma camada de batata, jogue os temperos, orégano, pimenta e Sazón, algumas rodelas de cebola, um pouco de tomate, os queijos, a azeitona e os pimentões
  • Todos estes ingredientes em camadas, mais ou menos finas, lembre que você fará a mesma coisa com o restante das batatas, até que acabe
  • Ao final, jogue por cima o queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos, de forma que doure os ingredientes

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Omelete de Queijo 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 200 g de queijo prato cortado em cubinhos
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colher (sopa) de óleo

Para decorar

1 colher (sopa) de tomilho fresco

Modo de Preparar:

  • Quebre os ovos e coloque-os numa vasilha bem funda.
  • Bata com o garfo até misturar bem.
  • Depois junte a água e mexa com o garfo novamente.
  • Adicione a esta mistura de ovos o queijo, o sal e torne a misturar bem.
  • Numa frigideira antiaderente, coloque as 3 colheres de óleo e leve ao fogo para esquentar por aproximadamente 2 minutos.
  • Despeje os ovos batidos, na frigideira, uma vez só.
  • Com a espátula de madeira, vá empurrando a mistura de ovo da borda para o centro da frigideira, de modo que toda a mistura de ovo cozinhe por igual.
  • Cubra frigideira com a tampa e vire-a rapidamente, para poder virar também a omelete.
  • Recoloque a omelete de volta na frigideira, para dourar o outro lado.
  • Quando estiver no ponto, coloque-a num prato e polvilhe com o tomilho e sirva bem quente.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br