Arquivo da tag: Queijo Prato

Sanduíche de Atum com Pimentão

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de pimentão verde ou vermelho picado;
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada;
  • 2 colheres [sopa] de picles picados;
  • ½ xícara [chá] de maionese;
  • 250 g queijo prato picado;
  • 2 ovos cozidos picados;
  • 1 lata de atum;
  • Pães de fôrma.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Passar nos pães, embrulhar em papel-alumínio.
  • Levar ao forno médio por 20 minutos.

Fonte: http://www.dieta.blog.br

Frango à Parmegiana Recheado com Queijo

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Frango à Parmegiana Recheado com QueijoIngredientes:

  • 6 filés de frango finos
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar.

Pesto de coentro:

  • ¼ de xícara (chá) de coentro picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto.

Recheio:

  • 100 g de mussarela ralada
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 9 tomates-cerejas cortados ao meio
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Lave os filés de frango e tempere com o alho, o sal e a pimenta.
  • Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
  • Frite-os no óleo quente dos dois lados até dourar.
  • Reserve.

Pesto:

  • Misture o coentro, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.

Montagem:

  • Sobre três filés de frango, distribua o recheio: intercale os queijos e os tomates.
  • Sobre cada um, coloque outro filé e prenda com palitos.
  • Disponha-os em uma assadeira, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC até derreter totalmente os queijos.
  • Sirva em seguida com o pesto de coentro.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Batata Recheada com Presunto e Queijo

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Batata Recheada com Presunto e QueijoIngredientes:

  • 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto,
  • 100 g de queijo prato ralado grosso
  • 100 g de presunto cortado em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem.
  • Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm.
  • Junte a manteiga e o azeite.
  • Despeje metade da batata e espalhe bem.
  • Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada.
  • Espalhe o queijo e o presunto.
  • Cubra com a batata restante e tempere novamente.
  • Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo.
  • Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira.
  • Se for com a omeleteira, basta virá-la.
  • Deixe dourar.
  • Retire do fogo e sirva com salada de folhas.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br

Bife de Peito de Frango ao Forno

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Bife de Peito de Frango ao FornoIngredientes:

  • 1/2 kg de bifes de peito de frango
  • 1 ovo grande
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • 2 colheres de manteiga
  • Milho e ervilha
  • Fatias de queijo prato ou mussarela.

Modo de Preparar:

  • Lavar bem os bifes, temperar o bife com o sal e deixar repousar por 2 horas ou de um dia para o outro.
  • Bater as claras em neve e juntar as gemas.
  • Passar cada bife no ovo e em seguida na farinha de rosca ou de pão.
  • Fritar no óleo bem quente.
  • Escorrer em papel absorvente e na hora de servir, arrumar os bifes num pirex e colocar por cima uma fatia de queijo prato ou mussarela.
  • Levar ao forno até derreter o queijo.
  • À parte refogar a manteiga, o milho e a ervilha e jogar por cima dos bifes após sair do forno.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Hambúrguer Calabrês

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Hambúrguer CalabrêsIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho picados
  • 150 g de linguiça calabresa fresca esmigalhada
  • 400 g de carne moída (alcatra ou patinho)
  • 1 colher (chá) de semente de erva-doce
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • Sal a gosto
  • 4 fatias de queijo prato
  • 4 pães para hambúrguer cobertos com gergelim
  • 20 folhas de rúcula
  • 12 rodelas de tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a linguiça, mexendo sempre, por quatro minutos ou até o alho dourar.
  • No processador, bata esse refogado com a carne moída, a erva-doce, o orégano, a pimenta calabresa e sal até obter uma massa homogênea.
  • Com as mãos untadas com óleo, molde quatro hambúrgueres.
  • Na mesma frigideira, frite-os por cinco minutos de cada lado ou até dourar.
  • Disponha uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e deixe derreter.
  • Monte os sanduíches recheando cada pão com 5 folhas de rúcula, 3 rodelas de tomate e o hambúrguer com o queijo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br