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Quiche de Peito de Peru com Queijo

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Quiche de Peito de Peru com QueijoIngredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 100 g de margarina em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 250 g de peito de peru
  • 250 g de queijo prato ou mussarela picado
  • Creme:
  • 2 copos de iogurte natural
  • 4 ovos batidos
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da massa numa tigela acrescentando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea.
  • Deixe descansar em torno de 30 minutos e abra numa forma de vidro ou fôrma de fundo removível dando formato a torta.
  • Fure as laterais e o fundo da massa com um garfo.
  • Corte o queijo e o peito de peru misture ambos e espalhe sobre a massa.
  • Numa tigela bata os ovos, acrescente o queijo ralado, os iogurtes, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada, mexendo sempre para misturar bem. Coloque o creme por cima do recheio.
  • Asse em forno preaquecido (médio) até ficar levemente dourado.
  • Retire do forno, e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Omelete 10

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Omelete 10Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 cebola picada
  • 50 g de mussarela rasgada
  • 50 g de queijo prato cortado em cubos
  • 1 tomate pequeno cortado em cubo
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 fio de óleo

Modo de Preparar:

  • Numa tigela coloque ovos e misture (não pode bater).
  • Adicione a cebola, mussarela, queijo prato, tomate, queijo parmesão, creme de leite, bicarbonato e água e misture.
  • Unte uma frigideira com borda arredondada e um pouco aberta com 1 colher (sopa) de manteiga e 1 fio de óleo e adicione a mistura de ovos.
  • Com uma espátula solte as bordas da omelete da frigideira.
  • Dobre a omelete ao meio ou vire a omelete para dourar o outro lado.

Fonte: http://tvg.globo.com

Sanduíche de Frango 09

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 fatias de pão de fôrma branco, sem casca
  • 8 fatias de peito de frango cozido ou assado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 1/2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
  • Azeitonas pretas ou verdes
  • Fatias de pepinos em conserva para enfeitar (opcional)

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
  • Derreta a manteiga numa frigideira.
  • Frite as fatias de pão dos dois lados, até que dourem.
  • Coloque numa assadeira.
  • Coloque as fatias de peito de frango sobre as fatias de pão.
  • Polvilhe com sal e pimenta-do-reino.
  • Distribua o queijo ralado sobre o frango, por igual.
  • Leve ao forno quente até que o queijo derreta.
  • Tire do forno.
  • Enfeite a gosto com as azeitonas e o pepino em conserva

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sobrecoxa de Frango Recheada

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Sobrecoxa de Frango RecheadaIngredientes:

  • 8 sobrecoxas de frango desossadas
  • 8 fatias de queijo prato ou mussarela
  • 8 fatias de presunto
  • 8 fatias de bacon
  • Batatas

Modo de Preparar:

  • Tempere a gosto as sobrecoxas.
  • Faça um rolinho com uma fatia de presunto, queijo e bacon; todas as fatias juntas.
  • Pegue uma sobrecoxa já temperada, coloque o rolinho, enrole a sobrecoxa e prenda as pontas com um palito para não escapar o recheio.
  • Unte uma fôrma com margarina e disponha nela as sobrecoxas.
  • Se preferir, corte algumas batatas médias em quatro partes e disponha-as entre as sobrecoxas.
  • Leve ao forno preaquecido em fogo médio em torno de 1 hora.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Suflê de Palmito 04

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Suflê de Palmito 04Ingredientes:

  • 2 vidros de palmito picado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 gemas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 3 claras em neve
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Escorra o palmito e com ele forre o fundo de uma fôrma refratária untada de 30 cm de diâmetro.
  • Em uma panela derreta a manteiga, junte a cebola e deixe fritar por 5 minutos ou até que esteja macia.
  • Junte a farinha sem parar de mexer e vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre por 5 minutos ou até que vire um creme.
  • Deixe esfriar, junte as gemas, a pimenta, o sal e o queijo.
  • Junte as claras em neve; misturando delicadamente e então leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.

Fonte: Culinarista Mirian Soro – http://papofeminino.uol.com.br