Arquivo da tag: Queijo Branco

Bolinha de Cereja e Azeitona

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de queijo branco ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas bem picadas
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema coada
  • Azeitonas e cerejas para o recheio
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Modele as bolinhas, recheando com cerejas e azeitonas.
  • Empane e frite em óleo quente.
  • Deposite em papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Salada Tricolor 02

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Ingredientes:

Chutney de manga:

  • 1 manga em cubos médios (250 g)
  • 1/4 de cebola em cubos pequenos (25 g)
  • 1/2 dente de alho picado (2 g)
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho branco (50 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (66 g)
  • 1/4 xícara (chá) de uva-passa branca (30 g)
  • 1 canela em pau
  • 1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)

Salada:

  • 1 maço de alface lisa higienizado
  • 1 maço de alface frisée higienizado
  • 400 g de Presunto sem Capa de Gordura Sadia em fatias finas
  • 1/2 queijo branco cortado em tirinhas (166 g)

Modo de Preparar:

Chutney de manga:

  • Cozinhe todos os ingredientes em fogo alto por cerca de 10 minutos ou até todos os ingredientes estarem macios.
  • Retire a canela em pau e deixe esfriar (caso queira um chutney mais cremoso, amasse a manga com um garfo após cozida).

Salada:

  • Acrescente o chutney às folhas e misture bem.
  • Divida-a em 6 porções iguais e monte cada salada em pratos individuais.
  • Para isto, coloque a porção de folhas no centro do prato e à sua volta disponha 4 fatias de presunto.
  • Finalize preenchendo os espaços entre as fatias de presunto com tirinhas de queijo branco.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Salada de Brócolis 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Brócolis Congelado Batavo 400 g
  • 1/2 xícara de chá de Presunto Cozido Batavo
  • 1/2 xícara de (chá) de queijo branco, cortado em cubos.
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de (chá) de milho verde
  • Azeitonas pretas para decorar

Molho

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) orégano
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de molho inglês

Modo de Preparar:

  • Corte o Presunto Cozido Batavo em tiras e o queijo em cubos.
  • Reserve-os.
  • Em uma panela, aqueça a água, adicione o Brócolis e o sal.
  • Cozinhe até que fique macio, mas sem desmanchar (vide modo de preparo na embalagem).
  • Deixe esfriar.
  • Em um refratário, junte o Presunto Cozido Batavo, o queijo, o milho, as azeitonas, o Brócolis Congelado Batavo misture delicadamente.
  • Para o molho, junte em um refratário, o azeite, o orégano, o vinagre branco e o molho inglês e misture bem.
  • Sirva a seguir acompanhando a salada.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Linguado com Legumes

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filés de linguado
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 200 g de queijo branco fresco cortado em tiras grossas
  • 1 abobrinha pequena ralada no ralo grosso
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 1 alho poró cortado em rodelas finas
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Temperar o linguado com 1 colher (chá) de sal e o suco de limão.
  •  Deixar descansar por 15 minutos. Pré-aquecer o forno em temperatura média (180°C).
  • Enrolar cada filé com 1 pedaço de queijo e prender com palitos.
  • Espalhar 1 colher (sopa) de creme vegetal no fundo de uma forma refratária média, colocar os rolinhos, lado a lado, e espalhar 1 colher (sopa) de creme vegetal sobre eles.
  • Levar ao forno por cerca de 20 minutos.
  • Em uma panela média, colocar o creme vegetal restante e refogar o alho poró, a cenoura e a abobrinha.
  • Temperar com o sal restante.
  • Colocar os filés em uma travessa e espalhar os legumes em volta.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br

Arroz Assado 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1/2 vidro de palmito
  • 1/2 lata de ervilha
  • 2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos
  • 1/2 couve flor cortadas miudinhas
  • 3 cenouras cortadas em cubinhos e cozidas
  • 200 g de frango desfiado
  • 2 claras em neve

Cobertura

  • Bata:
  • 2 gemas
  • 100 g de queijo branco ralado ou 2 colheres de cottage
  • 1 copo de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e coloque em um tabuleiro untado com azeite de oliva e por cima coloque a cobertura.
  • Asse em fogo médio por mais ou menos 25 minutos.
  • Servir quente

Fonte: http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br