Arquivo da tag: Presunto

Arroz Chinês 06

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de presunto
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 ramo de cebolinha verde
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos cozidos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de Vagem Grano

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira.
  • Refogue os pimentões e a vagem previamente cozida (opcional).
  • A seguir, adicione sal, pimenta, presunto e a cebolinha verde.
  • Misture bem.
  • Cozinhe todos os ingredientes (al dente).
  • Após cozinhá-los, acrescente o arroz cozido.
  • Mexa e desligue.

Fonte: http://www.grano.com.br

Torta de Presunto 03

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Ingredientes:

  • :2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 Ovos Regina
  • 200 g Presunto sem capa de gordura picado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, 1 ovo e sal a gosto até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Faça uma bola com a massa, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Coloque os ovos restantes em uma tigela, bata com o creme de leite e sal e pimenta do reino a gosto.
  • Retire a massa da geladeira e forre uma forma de fundo removível.
  • Coloque sobre a massa da fôrma o presunto e a mistura de ovos com creme de leite.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Frango Recheado com Farofa 03

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara salsinha picada
  • 1/2 xícara cebolinha picada
  • 1 xícara farinha de milho (Milhalteza)
  • 1/2 xícara de uvas passas pretas sem sementes
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1/2 xícara de azeite de oliva Alteza
  • Sal Alteza
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 Frango Regina temperado
  • 1/2 xícara Presunto Light ralado

Modo de Preparar:

  • Quando for preparar, seque a cavidade interna do frango com toalha de papel.
  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Coloque em uma tigela a salsinha, a cebolinha, o Milhalteza, o presunto, a uva passa, o vinho, a metade do azeite de oliva e o sal.
  • Misture bem até ficar homogêneo.
  • Se necessário, amasse com as mãos.
  • Recheie a parte interna do frango com a farofa e costure com um barbante de cozinha para que o recheio não escape.
  • Coloque o frango em uma assadeira e regue com o azeite restante.
  • Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos, ou até assar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Frango à Francesa 02

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Ingredientes:

  • 60 g manteiga
  • 30 ml óleo de girassol Alteza
  • Sal Alteza e pimenta do reino branca
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 200 g presunto de suíno Regina em tiras finas
  • 50 g de ervilhas frescas
  • 100 g batata inglesa
  • Manteiga
  • 1 kg Filé de Peito Em escalopes

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Aqueça numa frigideira a manteiga e o óleo e doure os frangos. Reserve.
  • Na mesma frigideira, acrescente um pouco mais de manteiga e refogue as cebolas.
  • Junte o presunto e as ervilhas.
  • Corrija o sal e a pimenta.
  • Arrumar os escalopes do frango numa travessa a ser servidos e por cima o refogado e as batatas palhas.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Lasanha aos Molhos

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Ingredientes:

  • Massa para lasanha
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo
  • 1 peito de frango ou de sua preferência
  • Milho verde e ervilha (opcional)

Molho branco:

  • ½ caixinha de maionese
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pacote de queijo parmesão
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de creme de leite

Molho vermelho:

  • 1 caixinha de molho de tomate
  • ½ caixinha de maionese
  • 1 colher de manteiga
  • Temperos de sua preferência (tomate, cebola, coentro)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhe a massa por cerca de 4 minutos, com sal e um pouco de óleo para não grudar.
  • Depois de cozida, escorra e abra uma a uma em cima de um pano de prato

Frango:

  • Cozinhe o peito do frango com sal, cominho e corante.
  • Feito isso, desfie e reserve.

Molho branco:

  • Numa panela junte o amido de milho e o leite, leve ao fogo mexendo sem parar para não embolar, até formar um mingau.
  • Feito isso mistura rapidamente 1/2 lata da maionese, o queijo parmesão e o creme de leite, mexa sem parar até soltar da panela.
  • Desligue o fogo e reserve.

Molho vermelho:

  • Corte todos os temperos e coloque numa panela.
  • Leve ao fogo juntamente com um pouco de manteiga até dourar.
  • Feito isso junte o molho de tomate e 1/2 lata de maionese.
  • Caso o molho fique grosso deve-se colocar um pouquinho de leite.
  • Deixe no fogo até ferver.

Montagem:

  • Coloque em um refratário o molho vermelho, a massa, o molho branco, o frango, a ervilha, o milho verde, o queijo e o presunto.
  • Repita a sequência até a altura do refratário ou como preferir.
  • Feito isso leve ao forno por volta de 40 minutos.
  • Dica: fazer a lasanha de um dia para o outro, para encorpar o sabor, e só assar no dia em que for servir.

Fonte: Tudo Gostoso – http://tudogostoso.uol.com.br