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Salpicão das Mil Cores

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Ingredientes:

  • 200 g de presunto cozido em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1 pimentão verde em tirinhas
  • 1 pimentão amarelo em tirinhas
  • 1 pé de salsão branco bem picados
  • 2 cenouras grandes cruas ralada no ralo grosso
  • 2 maçãs verdes sem casca bem picada
  • 1 lata grande de abacaxi em calda bem escorrido e picadinho
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picada
  • 3 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água fria para hidratar a gelatina
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • Sal e pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

  • Misture bem os 10 primeiros ingredientes, tempere e reserve.
  • Dissolva a gelatina, previamente hidratada, em banho-maria e deixe amornar.
  • Ligue com o creme de leite e a maionese, misturando bem.
  • Junte aos ingredientes reservados e já temperados.
  • Sirva bem gelado como entrada ou acompanhando assados de carne ou aves.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Filé de Frango Recheado 05

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Filé de Frango Recheado 5Ingredientes:

  • 6 filés de frango
  • 6 fatias de queijo tipo suíço ou prato
  • 6 fatias de presunto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata um pouco os filés de frango e dobre as fatias de queijo e de presunto de maneira que cubram os filés.
  • Dobre os filés ao meio, prendendo as beiradas com palitos.
  • Misture a farinha de trigo com a páprica, sobre uma folha de papel manteiga, e passe os filés recheados nessa mistura.
  • Numa frigideira de 30 cm de diâmetro, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio, e doure os filés de todos os lados.
  • Adicione o vinho e o tablete de caldo, diminua bem o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que estejam macios.
  • Retire os palitos.
  • Misture o amido de milho e o creme de leite numa xícara e adicione aos poucos ao líquido da frigideira, mexendo.
  • Cozinhe até engrossar, misturando constantemente, e despeje sobre o frango.

Opção: Decorar com passas

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Sanduíche de Presunto Light com Patê de Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 pacote de mini pães árabes
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 vidro pequeno de champignon
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 alface americana
  • 300g Presunto Light Frango

Modo de Preparar:

  • Lave bem a cenoura, rale e reserve.
  • Pique a fatia de presunto em 4 partes e reserve.
  • Lave a alface e reserve.
  • Leve ao liquidificador a sopa de cebola, o creme de leite, o champignon e a cenoura ralada e bata até atingir uma pasta homogênea.
  • Corte o pão ao meio e recheie com uma colher (sopa) de patê.
  • Em seguida coloque a fatia de presunto e a alface.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Filé de Peito com Presunto, Abobrinha e Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 Cenoura em tiras finas
  • 1 Abobrinha em tiras finas
  • Azeite
  • Milho
  • Salsinha
  • Cebola
  • 12 fatias Presunto Light Frango
  • 1 kg de peito de frango

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com sal e pimenta e reservar.
  • Lavar as abobrinhas e cortar em tirar compridas e finas e reservar.
  • Descascar a cenoura e cortar em tirar finas e compridas.
  • Cortar o presunto light fatiado em tirar bem finas e reservar.
  • Colocar no fogo uma panela com água para ferver, para pré cozinhar a cenoura por aproximadamente 3 minutos, retirar e passar sobre água fria e reservar.
  • Fazer o mesmo com a abobrinha, mas só deixe na água quente por 1 minuto e reservar.
  • Untar uma frigideira antiaderente com azeite, e grelhar os filés de peito até dourarem e colocar em um refratário.
  • Colocar em outra frigideira um fio de azeite, a cenoura pré-cozida, a abobrinha, o presunto e a salsinha picada e refogar.
  • Acrescentar este refogado ao filé de frango grelhado e servir

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Sanduíche Enrolado 03

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de fôrma
  • ½ copo de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mussarela

Modo de Preparar:

  • Sobre um guardanapo de pano umedecido una duas fatias de pão, sobrepondo uma à outra por 2 cm.
  • Passe um rolo de massa sobre a emenda, para fixar, passe uma porção de Requeijão, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo e enrole como rocambole.
  • Proceda da mesma forma até formar os seis sanduíches.
  • Deixe por cerca de 5 minutos na geladeira.
  • Retire do guardanapo, corte e embale em filme plástico. 

Fonte: http://www.nestle.com.br