Joelho de Porco Assado 03
Ingredientes:
- 4 joelhos de porco
- 200 ml de caldo de frango pronto
- Pimenta em grão
- 3 pimentões
- 1 cebola
- 2 batatas
- Alecrim
- Orégano
- Tomilho
- Sal
Joelho de Porco Assado 03
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Caldo de Frango 10
Caldo de Frango 10
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 1 peito de frango
- ½ pimentão picado
- ½ cebola picada
- ½ tomate sem pele picado
- ½ lata de extrato de tomate (ou molho)
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 colher [chá] de açafrão
- ½ lata de milho
- Azeite
- Cheiro-verde a gosto
- Sal
- Condimentos agosto (pimenta-do-reino, cominho).
Escondidinho de Lombo
Escondidinho de Lombo
Ingredientes:
Escondidinho:
- 3 mandioquinhas
- 3 batatas médias
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- Leite
- Sal
Recheio:
- 500 g de sobras de lombo suíno assado
- Azeite
- ½ cebola picada
- 1 tomate sem semente picado
- 2 colheres (sopa) pimentão verde picadinho
- 1 envelope de caldo de carne
- 100 ml de creme de leite
- Shoyu
Pirão de Frutos do Mar
Pirão de Frutos do Mar
Ingredientes:
- 1 kg de filé de cação
- 1 kg de camarão descascado
- 2 tabletes de caldo de camarão
- Cebolinha e salsinha picadas
- 1 maço de alfavaca
- 4 cebolas grandes
- 8 dentes de alho
- 2 pimentões verdes
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- Sal a gosto
- Farinha de trigo
Carne Recheada com Salsicha
Carne Recheada com Salsicha
Ingredientes:
- 1 ½ kg de lagarto
- 1 pimentão
- 6 azeitonas
- 100 g de vagem
- 400 g de salsichas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de legumes
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde
- 1 colher (sopa) de amido de milho