Arquivo da tag: Pepino

Salada de Alface com Queijo 01

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Ingredientes:

  • 8 folhas de alface
  • 2 cenouras pequenas
  • 100 g de queijo mussarela
  • 4 tomates grandes sem sementes
  • 1 pepino pequeno
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 limões
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 maço de hortelã fresca
  • 1/2 maço de salsa

Modo de Preparar:

  • Cortar a alface em tiras.
  • Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino.
  • Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
  • Polvilhar com hortelã e salsa.
  • Misturar bem e servir.

Fonte: Cláudia Ferreira – http://www.saborearte.com

Gaspacho 08

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Ingredientes:

  • 1 kg de Tomates Maduros
  • 300 g Pepino sem casca
  • 100 g pimentões verdes
  • 100 g miolo pão
  • 3 dentes alho
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador,
  • Adicionar gelo e no final temperar com azeite, vinagre e sal e voltar a bater.
  • Esta sopa serve-se gelada, e é deliciosa para os dias quentes de verão.

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal

Lanche Árabe

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres de (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher de (chá) de pimenta síria
  • Sal a gosto
  • 1pão de metro com gergelim
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2 tomates em cubos
  • 2 pepinos japoneses sem sementes em cubos
  • 800 g de carne moída
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres de (sopa) de pasta de gergelim (Tahine)
  • 2 colheres de (sopa) de água
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque a carne moída, a cebola, a hortelã, a pimenta, sal e amasse.
  • Com as mãos enfarinhadas, faça bolinhas e frite em óleo até dourar.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, disponha as bolinhas, coloque a alface, os tomates e os pepinos.
  • Regue com os ingredientes do molho misturados, feche o pão, fatie e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche de Ovos 05

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Ingredientes:

  • 4 ovos cozidos bem duros
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha bem batidinha
  • 1 colher (café) de molho inglês
  • 1 colher (café) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 200 g de queijo prato cortado em fatias bem finas
  • 1 pepino cortado em fatias bem finas
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Pão de Centeio

Modo de Preparar:

  • Juntar a salsinha; o molho inglês, a mostarda, a pimenta, o sal e a maionese, misturando-os bem.
  • Passar em fatias de pão de centeio.
  • Unir e cortar pela metade.
  • Entre elas, colocar uma fatia de queijo, 1 rodela fina de ovo cozido e outra de pepino.
  • Tornar a unir e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peito de Frango Recheado com Creme Florentino e Salada Verde

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Ingredientes:

  • 4 peitos inteiros e sem osso
  • 3 caixas de creme de leite
  • 1 cebola
  • 1 pacote de farinha de trigo
  • 1 maço de espinafre
  • 3 ovos
  • 1 pacote de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1 pé de alface americana
  • 1 maço de rúcula
  • 1 maço de agrião
  • 1 pepino
  • 3 tomates
  • Noz moscada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Abra uma espécie de bolsa no peito do frango e tempere com sal.
  • Lave o espinafre, corte-o grosseiramente e refogue-o com azeite, cebola e sal.
  • Depois, acrescente o creme de leite e a noz-moscada.
  • Engrosse com um pouco de farinha.
  • Coloque esse creme na bolsa do peito e feche bem.
  • Passe no ovo e na farinha de trigo duas vezes.
  • Em uma panela, coloque óleo e, quando estiver bem quente, coloque os peitos para fritar.
  • Faça uma salada com alface crespa, tomate cortado, rúcula, agrião e pepino fatiado fino.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br