Arquivo da tag: Parmesão

Lasanha de Atum 04

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 500 g de massa para lasanha
  • Salsinha desidratada para enfeitar
  • 2 latas de molho de tomate
  • 300 g de mussarela
  • 500 g de requeijão
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Acrescentar ao molho de tomate as duas latas de atum.
  • Colocar um pouco de molho num pirex, massa da lasanha, mussarela, molho, massa, molho, requeijão, massa, molho de atum, mussarela, molho, queijo ralado, salsinha desidratada, e fio de azeite.
  • Colocar para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Parmesão 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 2 tabletes de caldo de carne concentrado
  • 4 cebolas bem pequenas inteiras
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 100 g queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente refratário médio, coloque o arroz, a água, os tabletes de caldo, as cebolas e 1 colher de sopa de manteiga.
  • Tampe parcialmente e cozinhe por 10 a 12 minutos com 100% de potência.
  • Acrescente o restante da manteiga e o queijo parmesão, misture bem e tampe o recipiente.
  • Aguarde o tempo de espera de 10 minutos com o recipiente tampado.

Nota: Varie a receita acrescentando, após o cozimento, 1/2 xícara de chá de um dos seguintes ingredientes: cogumelos em conserva picados; salsa picada; amêndoas peladas e picadas e uvas passas.

Fonte: Ofélia – http://cliqueagosto.terra.com.br

Arroz com Limão 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 3 1/2 xícaras de água
  • Raspa de 1 limão
  • Sal
  • 1 ovo
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente refratário grande, coloque o arroz, a manteiga, a água, a raspa de limão e sal, tampe parcialmente e cozinhe por 15 a 18 minutos com 100% de potência.
  • Mexa e tampe.
  • Bata o ovo com o suco de limão, acrescente o queijo ralado, misture ao arroz e leve de volta ao micro-ondas por mais 1 a 2 minutos com 100% de potência.
  • Mexa e tampe.
  • Aguarde o tempo de espera de 10 minutos com o recipiente tampado.

Nota: Dependendo do tipo do arroz, poderá ser necessário acrescentar mais algumas colheres de sopa de água.

Fonte: Ofélia – http://cliqueagosto.terra.com.br

Spaghetti Integral ao Pesto de Ervas e Sementes

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Ingredientes:

  • 1 xícara de sementes de girassol
  • 1 xícara de semente de jerimum
  • 3 xícaras de uma mistura de folhas de manjericão, hortelã, salsinha, coentro e cebolinha
  • Raspas de 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 1/2 xícaras de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de uva passa clara
  • 500 g de Spaghetti integral

Modo de Preparar:

  • Espalhe as sementes de girassol e jerimum numa assadeira média e leve ao forno médio pré-aquecido por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando para que dourem e sequem por igual.
  • Retire do forno, passe para o processador, junte as ervas; as raspas de limão, o alho, um pouquinho de sal e o azeite e bata até obter uma pasta homogênea e grossa.
  • Transfira essa mistura (o pesto) para a tigela em que irá servir a massa, junte o queijo e a uva passa.
  • Cozinhe a massa com 4 litros de água fervente e salgada até ficar al dente.
  • Escorra, passe para a tigela onde está o pesto, misture bem, regue com um pouco mais de azeite, caso a mistura esteja um pouco seca e sirva quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Anel de Brócolis

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Ingredientes:

  • 1/2 maço de brócolis cozidos em água e sal
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 1 1/2 xícaras leite
  • 1 xícara aveia flocos finos (80 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar
  • 1 1/2 xícaras molho de tomate pronto

Modo de Preparar:

  • Corte os brócolis em pedaços pequenos e coloque-os numa tigela grande.
  • Junte os ovos, o leite, a aveia flocos finos, o sal, o queijo e misture bem com uma colher.
  • Unte com a margarina uma fôrma de anel (21 cm de diâmetro) e despeje nela a massa.
  • Coloque no forno pré-aquecido e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até que a massa esteja firme.
  • Desenforme depois de morna diretamente no prato em que for servir.
  • Aqueça o molho de tomate e despeje-o sobre o anel de brócolis.
  • Decore com folhas de manjericão e sirva em seguida.

Fonte: Aveia Ferla – http://cliqueagosto.terra.com.br