Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• ½ cebola grande picada
• 2 peitos de frango desfiado
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 garrafa de cerveja
• 1 cenoura grande, cortada
• 2 talos de aipo, cortados
• 1 batata em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca, picada
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta
• ½ xícara de arroz
• Massa folhada pronta
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite em fogo médio.
• Coloque o frango desfiado e deixe fritar por 5 minutos e adicione os legumes, o caldo de galinha, a cerveja, salsa e orégano.
• Assim que levantar fervura e reduza o fogo para médio.
• Ajuste o tempero e acrescente o arroz.
• Cubra e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o líquido tenha sumido.
• Pré-aqueça o forno a 350°C. 
• Abra a massa folheada pronta com um rolo de cozinha.
• Forre a assadeira com a massa, inclusive nas laterais.
• Guarde um pedaço da massa para cobrir o empadão.
• Quando o frango e legumes estiverem prontos, coloque-os na assadeira e cubra com o restante da massa folhada.
• Feche o empadão como se tivesse fechando um pastel e pincele um ovo na parte superior do empadão.
• Faça furos na massa folhada cobrir com um garfo para deixar sair o vapor.
• Asse por 45 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.receitasdemais.com.br