Arquivo da tag: Óleo

Arroz Oriental 04

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de presunto em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de Ervilha Grano
  • 300 g de camarão pequeno
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo, junte os ovos batidos e mexa até cozinhar. Reserve.
  • Em outra panela, coloque metade do azeite, adicione o presunto, a ervilha e mexa rapidamente.
  • Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue o camarão por 4 minutos.
  • Despeje todos os preparados em uma travessa redonda grande e acrescente o arroz.
  • Misture, polvilho com cheiro verde e sirva em seguida

Fonte: http://www.grano.com.br

Arroz com Alcatra e Brócolis

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de alcatra em cubinhos
  • 400g de Brócolis Grano
  • 2 xícaras de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de sal
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Óleo para refogar

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne com o alho, o sal e a pimenta.
  • Coloque os brócolis e acrescente água até cobrir.
  • Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
  • Junte o arroz, o caldo de carne, 1 pitada de pimenta, salsa e cebola.
  • Cubra com mais água e cozinhe na pressão por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br

Arroz Chinês 06

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de presunto
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 ramo de cebolinha verde
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos cozidos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de Vagem Grano

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira.
  • Refogue os pimentões e a vagem previamente cozida (opcional).
  • A seguir, adicione sal, pimenta, presunto e a cebolinha verde.
  • Misture bem.
  • Cozinhe todos os ingredientes (al dente).
  • Após cozinhá-los, acrescente o arroz cozido.
  • Mexa e desligue.

Fonte: http://www.grano.com.br

Filé de Frango Natalino

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Ingredientes:

  • 180 g de peito de frango em tiras
  • 10 ml de óleo
  • 80 g de shimeji
  • 5 g de gengibre fresco cortado em tiras finas
  • Manjericão
  • 10 ml de molho de soja
  • 10 ml de molho de ostra
  • 3 g de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de mistura cremosa de farinha de trigo e água
  • 90 ml de caldo de frango
  • 2 talos de cebolinha picada
  • 10 g de tempero Thai

Thai:

  • 2 dentes de alho
  • 2 raízes de coentro
  • 1 pimenta dedo de moça

Modo de Preparar:

  • Picar os dentes de alho, as raízes de coentro e a pimenta.
  • Em um pilão, socar estes ingredientes até obter uma pasta.
  • Esquentar o óleo e adicionar este tempero até desprender aroma.
  • Selar o frango com o tempero.
  • Adicionar o molho de soja e refogar até que o frango esteja completamente cozido.
  • Colocar o caldo de frango e deixar ferver.
  • Colocar o shimeji, o molho de ostra, o açúcar e deixar caramelizar um pouco.
  • Por último colocar a mistura cremosa de farinha de trigo para engrossar o caldo.
  • Deixar ferver.
  • Salpicar a cebolinha por cima e servir acompanhado de arroz branco.

Fonte: Programa Mulheres – www.tvgazeta.com.br

Trouxinha de Legumes e Frango

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Ingredientes:

  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 100 g de ervilhas
  • 4 peitos de frango
  • 8 folhas de massa folhada
  • Óleo a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 2 pimentões encarnados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Com o óleo, pincele as folhas de massa folhada de ambos os lados e deixe que amoleçam.
  • À parte, arranje e lave todos os legumes, corte-os em cubos e coza em água temperada com sal.
  • Coza também o arroz e o frango, limpe este último de ossos e peles e corte também em cubos.
  • Quando estiver tudo cozido, escorra e salteie, em conjunto, num pouco de manteiga.
  • Distribua este preparado pelas folhas de massa folhada.
  • Feche cada folha, puxando as pontas para cima, de forma a que o recheio não se possa libertar.
  • Até as pontas com fio de cozinha, formando pequenas trouxas e coloque-as num tabuleiro.
  • Leve ao forno, entre 150°C a 180°C, durante, aproximadamente, 15 minutos (a temperatura do forno deve ser branda e a cozedura vigiada para que a massa não toste em demasia).
  • Entretanto, prepare os legumes para a salada e tempere a gosto.
  • Passe as rodelas de ananás por farinha e frite-as de ambos os lados, num pouco de óleo ou de manteiga.
  • Coloque a escorrer sobre papel absorvente e sirva com as trouxas.

Fonte: http://comezainas.clix.pt – Portugal