Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 l de leite quente
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 1 lata de creme de leite
• 800 g de bacalhau dessalgado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 500 g de massa pré-cozida para lasanha
• 300 g de mussarela ralada grossa

Modo de Preparar:

• Prepare o molho branco: em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar, de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer.
• Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite.
• Misture o queijo ralado e mexa até engrossar.
• Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
• Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.
• Desfie o bacalhau em lascas grandes.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o tomate, o bacalhau, tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
• Acrescente a azeitona, misture e desligue o fogo.
• Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, bacalhau e mussarela.
• Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela.
• Leve ao forno, preaquecido, e asse em torno de 30 minutos ou até o queijo derreter.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br