Arroz para Visitas de Última Hora

Publicado em 10/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fazer um arroz comum.
Arrumar uma camada dele em um prato pirex, fundo.
Sobre o arroz, colocar uma camada de presunto, outra de ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas e, por cima disto, uma camada de fatias de mussarela.
Outra camada de arroz, presunto, ovos, azeitonas, mussarela.
E, por último, uma camada de arroz coberta por uma camada de presunto picado, passado na manteiga, misturado com ovos cozidos, azeitonas.
Polvilhar tudo com queijo ralado e pó de rosca e levar ao forno.
Quando tirar do forno, enfeitar com um tomate cortado em formato de flor.

Berinjela à Parmegiana 08

Publicado em 06/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave e limpe as berinjelas.
Corte-as no sentido do comprimento, tempere-as com sal e reserve.
Refogue as cebolas no azeite.
Acrescente a molho de tomate, o manjericão e tempere com sal.
Cozinhe por cerca de 5 minutos.
Em outra panela esquente uma boa quantidade de óleo.
Passe as fatias de berinjela pela farinha de trigo e frite-as até que dourem.
Em um refratário coloque as fatias de berinjela já fritas, em camadas, intercalando-as com o refogado de tomate e as fatias de mussarelas.
Por fim salpique o queijo ralado, e leve ao forno quente para gratinar.

Publicado em 05/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe as batatas com casca.
Deixe esfriar, descasque e corte em rodelas e reserve.
Em um refratário, passe metade da manteiga, coloque as batatas, a cebola, tomate e o pimentão, tempere como se fosse para salada (sal pimenta, azeite e um pouco de vinagre).
A seguir, coloque o presunto e a mussarela cortados em tirinhas.
Jogue o creme de leite, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno até gratinar.

Publicado em 03/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite refogando os filés de frango (corte-os a seu gosto) numa panela com alho, cebola, pimenta, salsinha, etc.
Quando eles começarem a ficar douradinhos coloque água e a mistura de sopa de cebola seguindo as instruções do pacote e deixe cozinhando um pouco para engrossar e tomar gosto.
Depois de engrossado, coloque o creme de leite e mexa bem.
Numa fôrma de alumínio espalhe um molho vinagrete do seu gosto (tomate, azeitona, cebolinha picadinha, salsinha, azeite, sal, pimenta e um pouco de vinagre) e despeje o frango com o caldo todo na fôrma (fica um pouco líquido) e cubra com fatias de mussarela.
Leve ao forno (10 minutos) para gratinar o creme de leite e encorpar o prato.
Sirva com arroz branco e batatas fritas ou palha.

Fonte: Valéria Bianculli – http://cybercook.terra.com.br

Publicado em 03/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em um recipiente, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsinha. Reserve.
Tempere todos os filés com o suco de limão e sal a gosto e reserve.
Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em cima coloque um filé e depois a mussarela, espalhe a maionese reservada por todo filé, enrole-os (como um rocambole) fazendo uma trouxinha e feche com palitos de dente.
Repita esta operação nos outros seis filés colocando todos na travessa untada com manteiga.
Mantenha o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.
Antes de colocar a travessa no forno jogue o conteúdo de uma lata de cerveja dentro da travessa.
Deixe em forno médio (220ºC) por aproximadamente 35 minutos.
Verifique se o frango e o bacon estão dourados.
Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secado melhor jogar mais um pouco de cerveja (um pouco mais de meia lata) e deixe por mais ou menos quinze minutos ou até que esteja dourado tanto frango quanto bacon.

Fonte: Daniela G. G. Monteiro – http://cybercook.terra.com.br