Arquivo da tag: Mussarela

Bolo de Carne e Vinagrete de Cenoura

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne bovina moída,
  • 5 colheres (sopa) de farinha de aveia,
  • 2 ovos,
  • 1/2 xícara de mussarela ralada,
  • 2 colheres (chá) de páprica picante
  • 4 colheres (chá) de sal,
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída,
  • 3 colheres (sopa) de fubá amarelo,
  • 2 xícaras de bacon
  • 2 xícaras de cenouras em cubos,
  • 1 colher (sopa) de óleo,
  • 1/2 xícara de salsa
  • 1/2 xícara de cebola picadas,
  • 6 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco seco,
  • 1 colher (sopa) de shoyu,
  • 3 colheres (sopa) de azeite.

Modo de Preparar:

  • Coloque numa tigela carne moída, farinha de aveia, ovos, mussarela, páprica, sal e pimenta.
  • Sove até obter uma massa homogênea.
  • Abra em superfície polvilhada com fubá, formando um retângulo (35 cm x 25 cm).
  • Espalhe bacon e metade da cenoura. Enrole.
  • Arrume numa assadeira untada com óleo.
  • Asse a 180°C por 30 minutos.
  • Misture numa tigela cenoura restante, salsa, cebola, vinagre, shoyu e azeite.
  • Sirva com bolo.
  • Tira de cenoura frita decora.

Fonte: http://www.caras.com.br

Bolinho de Mandioca com Queijo

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca descascada, em pedaços;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de farinha de rosca (180 g);
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240 g);
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 2 ovos batidos ligeiramente;
  • 200 g de queijo mussarela em cubinhos;
  • Óleo para fritar;
  • Sal a gosto;

Modo de Preparar:

  • Cubra a mandioca com água e cozinhe-a até ficar bem macia.
  • Escorra e amasse-a ou esprema no espremedor de batatas.
  • Misture bem com o ovo, a farinha de trigo, a salsinha e o sal.
  • Unte as mãos, faça bolinhas com 1 1/2 colher de sopa da massa da mandioca e vá colocando dentro de cada bolinha o queijo mussarela.
  • Passe cada bolinha nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
  • Esquente o óleo.
  • Frite aos poucos até dourar por igual.
  • Escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Berinjela à Napolitana 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara de mussarela ralada grosso;
  • 1 cebola média cortada em rodelas;
  • 2 tomates médios em rodelas;
  • 2 berinjelas médias;
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto;

Modo de Preparar:

  • Corte a berinjela em rodelas de uns 3 cm de espessura, com ou sem casca.
  • Coloque-as sobre papel de alumínio.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e orégano.
  • Sobre cada rodela de berinjela coloque uma rodela de cebola, depois uma de tomate.
  • Cubra com pedacinhos de manteiga.
  • Feche bem o papel de alumínio e coloque sobre a grelha por uns 30 minutos ou até que a berinjela esteja macia.
  • Ao abrir o papel, polvilhe cada rodela com a mussarela ralada.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Camarão na Moranga 15

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sem casca
  • 1 abóbora média (moranga)
  • 400 g de requeijão (de preferência Catupiry)
  • 100 g de queijo mussarela
  • 100 g de queijo parmesão ralado.
  • 4 colheres de azeite
  • 3 colheres de catchup
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 4 tomates picados sem sementes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a tampa da abóbora e retire todas as sementes.
  • Lave e envolva em papel alumínio.
  • Leve ao forno médio e asse por 1 hora.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira grande junte o azeite o alho e a cebola e doure até a cebola ficar transparente.
  • Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e o catchup e refogue por mais 3 minutos.
  • Acrescente os camarões limpos e cozinhe por mais 5 minutos (ou até o camarão ficar no ponto).
  • Acrescente o queijo ralado e misture.
  • Reserve.
  • Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada e o cubra com fatias finas de mussarela.
  • Despeje o camarão com o molho.
  • Leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Arroz Mexicano 04

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Ingredientes:

  • 300 g de arroz
  • 250 g de carne moída
  • 200 g de apresuntado
  • 250 g de mussarela
  • 100 g de vagem
  • 2 cenouras médias
  • 2 bananas da terra
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta
  • Cebola
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz normalmente e reservar.
  • Picar a banana em cubos pequenos e frite.
  • Picar as verduras e cozinhar em água e sal, escorrer a água e reservar.
  • Refogar a carne moída com o alho, cebola, sal e pimenta.
  • Misturar o arroz, a carne, as verduras e a banana frita.
  • Colocar a metade, em um refratário, que possa ser levado ao forno.
  • Por cima, colocar apresuntado e mussarela.
  • Colocar o restante do arroz, o apresuntado e a mussarela.
  • Levar ao forno e deixar até o queijo derreter.

Fonte: http://comidas1.com