Arquivo da tag: Mostarda

Einsbein 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 joelhos de suíno com courinho
  • 5 morcelas brancas
  • 5 morcelas pretas
  • 5 salsichões
  • ½ kg de batata
  • ½ kg de chucrute
  • Sal
  • Pimenta
  • Cravo
  • Canela
  • Temperos verdes
  • Crem (raiz amarga)
  • Mostarda

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os joelhos do suíno com os temperos e água até ficarem moles, mas não deixando desmanchar. Cozinhe as batatas com água e sal.
  • Cozinhe o chucrute com um pouco da água do cozimento dos joelhos de suíno e 3 cravos.
  • Cozinhe as morcelas e os salsichões em água fria até ferver.
  • Retire as carnes da água e sirva bem quente com as batatas, chucrute, crem (raiz amarga) e mostarda.

Fonte: http://www.accs.org.br

Bisteca com Gengibre ao Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ copo de suco de abacaxi.
  • 2 colheres (chá) de alho em pó.
  • ½ colher (sobremesa) de mostarda em pó.
  • ¼ xícara de molho de soja.
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó.
  • 4 bistecas suínas magras
  • 4 fatias de abacaxi natural.

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de abacaxi com o alho, a mostarda, o molho de soja e o gengibre.
  • Deixe as bistecas nesse molho por 2 horas.
  • Leve-as para grelhar, 4 minutos de cada lado.
  • Grelhe também os pedaços de abacaxi.

Fonte: http://www.accs.org.br

Coxa de Peru 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • Suco de meio limão
  • 4 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta forte
  • 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
  • 4 coxas de peru
  • 1 colher (sopa) de manteiga gelada

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o vinho, o suco de limão, metade das alcaparras, o sal, o molho
  • de pimenta e a mostarda Dijon.
  • Coloque as coxas de peru dentro desse tempero e deixe tomar gosto por 2 horas, na geladeira.
  • Transfira para uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, por 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  • Reserve as coxas e coloque o molho que sobrou na assadeira em uma panela.
  • Leve ao fogo, junto as alcaparras restantes e, quando estiver fervendo, acrescente a manteiga gelada.
  • Desligue e mexa até que a manteiga derreta totalmente.
  • Sirva as coxas com o molho de alcaparras.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br

Sanduíche de Carne Moída ao Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 4 pães franceses
  • 2 xícaras (chá) de carne moída refogada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos cozidos picados
  • 8 fatias de mussarela

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese com a mostarda e o catchup.
  • Corte os pães ao meio e besunte-os com essa pasta.
  • Misture a carne refogada com as azeitonas, a salsa e o ovo.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Recheie cada sanduíche com uma fatia de mussarela, porção da carne e outra fatia de mussarela.
  • Feche-os, embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno, apenas para aquecer bem o pão e derreter o queijo.
  • Tire do forno e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sanduíche de Peru com Vinagrete

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de mel
  • 4 fatias de pão de forma
  • 4 folhas de alface
  • 8 fatias de peito de peru defumado
  • 8 fatias de queijo provolone
  • 1/2 xícara (chá) de molho vinagrete
  • Azeitonas pretas e salsa para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture a mostarda com o mel e passe nas fatias de pão.
  • Depois, coloque uma folha de alface, duas fatias de peru e uma de queijo e espalhe um pouco de molho vinagrete por cima.
  • Para decorar, arranje azeitonas pretas sobre o sanduíche como se fossem as pétalas de uma flor e um galho de salsa para completar o desenho.

Fonte: http://www.soreceitas.com