Arquivo da tag: Mostarda

Salada de Camarão com Manga 01

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Ingredientes:

  • 12 camarões cozidos
  • 1 manga espada em fatias
  • 2 cenouras cruas raladas
  • 6 folhas de alface em tiras
  • 4 folhas de mostarda
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho:

  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 copo de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Doure o alho no azeite.
  • Refogue o camarão durante um minuto.
  • No prato: as folhas de mostarda, a cenoura, a alface.
  • Tempere com azeite, sal e pimenta do reino.
  • Agora coloque a manga e o camarão e um tomate-cereja para decorar.
  • Para o molho bata no liquidificador o iogurte natural, o queijo gorgonzola e a mostarda.
  • Deixe o molho à parte.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Sanduíche de Véspera

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma
  • 1 sardinha sem espinhas
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 2 copos de leite
  • Noz moscada e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça um molho branco com leite, margarina, queijo ralado, sal e noz-moscada.
  • Misture a maionese, mostarda e a sardinha picada.
  • Recheie o pão, cubra com maionese e feche o sanduíche.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Salada Agridoce 04

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Ingredientes:

  • 1 cenoura grande
  • 1 endívia grande
  • 8 folhas de alface
  • 1 maçã
  • 1 laranja
  • 1 banana
  • 1 colher (sopa) de pinhões
  • 6 colheres (sopa) de molho agridoce

Molho Agridoce:

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/4 colher (café) de mostarda
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Rale a cenoura, corte a endívia e a alface em pedaços, corte a maçã e a banana em rodelas e a laranja em gomos.
  • Coloque em camadas numa saladeira a cenoura, a endívia, a alface, a maçã, a laranja e a banana.
  • Misture bem os ingredientes do molho.
  • Regue com o molho agridoce e salpique com os pinhões.
  • Sirva bem fresco.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Costela Assada

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Ingredientes:

  • 2 kg de costela de suíno.
  • 200 g de azeitonas (para recheio).
  • Sal.
  • Alho.
  • Cebola.
  • Pimenta-do-reino.
  • 1 colher (chá) de mostarda em pasta.
  • 1 colher (chá) de molho inglês.
  • 2 folhas de louro.
  • 1 copo de vinho branco seco.
  • Óleo.

Modo de Preparar:

  • Fure as costelas com a ponta de uma faca e recheie com azeitonas.
  • Tempere com sal, pimenta, alho socado, mostarda e cebola picada.
  • Coloque numa vasilha e regue com o molho inglês e o vinho branco.
  • Espalhe o louro picado por cima e deixe repousar durante 3 ou 4 horas no tempero.
  • A seguir, coloque numa assadeira, pincele com bastante óleo e leve ao forno regular.
  • Regue freqüentemente com o tempero e o molho que formar na assadeira, até as costelas ficarem bem assadas e douradas.
  • Sirva o molho numa molheira à parte.

Fonte: http://www.accs.org.br

Strogonoff de Carne Suína

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne suína cotada em tiras, limão, sal.
  • 2 dentes de alho,
  • Pimenta do reino a gosto.
  • 1 xícara de vinho branco.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
  • 1 vidro de cogumelos.
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate.
  • 2 colheres (chá) de molho inglês.
  • 1 colher (sopa) de mostarda.
  • 2 colheres (sopa) de catchup.
  • 1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de Preparar:

  • Tempere com sal, alho, limão e pimenta-do-reino.
  • Leve uma panela ao fogo com a manteiga e a carne e deixe refogar.
  • Junte a farinha de trigo, a polpa de tomate, o molho inglês, a mostarda e o catchup, refogue bem.
  • Junte o vinho branco, e cozinhe por 8 minutos.
  • Acrescente o cogumelo e por último o molho branco, retire do fogo.

Fonte: http://www.accs.org.br