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Sanduíche de Bacon Canadense e Carne de Porco

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Ingredientes:

  • 1 pão francês (cortado ao meio)
  • 2 fatias de carne de porco assada (pode esquentar)
  • 2 fatias de bacon canadense frito
  • 2 fatias de queijo suíço
  • 3 pedacinhos compridos de picles
  • 1 colher de mostarda

Modo de Preparar:

  • Unte a mostarda a cada lado do pão.
  • Depois coloque na metade de baixo, primeiro o bacon, depois a carne de porco, depois o queijo suíço e por último os picles.
  • Coloque a outra metade do pão por cima.
  • Você pode comer frio ou pode esquentar numa sanduicheira, numa frigideira ou no forno (não esquente no micro-ondas porque o pão fica mole).

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Molho de Mostarda para Salada 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de mel (para quebrar a acidez do limão)
  • 3 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 dente de alho picadinho (bem pequeno) ou amassado
  • Suco de ½ limão ou menos, a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Realçador de sabor a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Cobrir e conservar na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Strogonoff de Músculo 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de músculo cortado em cubinhos
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cálice de conhaque
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • 1/2 litro de caldo de carne (1 tablete dissolvido em meio litro de água)
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão em fogo médio com o óleo doure o de músculo cortado em cubinhos, a cebola picadinha e os dentes de alho amassados.
  • Coloque o cálice de conhaque numa concha, ateie fogo na concha e jogue na carne da panela para flambá-la.
  • Junte os tomates sem pele e sem sementes picados, as cenouras cortadas em cubos pequenos e o litro de caldo de carne (1 tablete dissolvido em meio litro de água).
  • Tampe a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos (conte após o chiar da panela).
  • Retire a panela do fogo, tire a pressão e abra a tampa. Imediatamente acrescente o catchup, a mostarda, a caixinha de creme de leite, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Volte a panela ao fogo e cozinhe por mais 5 minutos para apurar os sabores.
  • Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://extra.globo.com

Strogonoff de Carne 09

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Strogonoff de Carne 09Ingredientes:

  • 1 kg de filé-mignon em tiras
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de champignon fresco
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 xícaras (café) de conhaque
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • 100 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Frite a carne em 1 colher de manteiga, aos poucos e reserve.
  • Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o catchup, a mostarda, sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve.
  • Em uma panela grande, refogue a cebola picada no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa.
  • Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido (flambe).
  • Acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa.
  • Quando levantar fervura retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br