Arquivo da tag: Molho Inglês

Molho de Mostarda do Joe

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) + ½ colher (chá) de mostarda em pó
  • 1 xícara de maionese
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de molho de carne
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque a mostarda em uma vasilha ou na tigela da batedeira elétrica.
  • Acrescente a maionese e bata por 1 minuto.
  • Acrescente o molho inglês, o molho de carne, o creme de leite, o leite e uma pitada de sal.
  • Bata até a mistura ficar uniforme e cremosa.
  • Se gostar do sabor de mostarda um pouco mais acentuado, misture ½ colher (chá) de mostarda e bata bem.
  • Leve à geladeira em uma vasilha tampada até a hora de servir.

Fonte: http://www.saborearte.com

Creme de Siri

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Ingredientes

  • 1 kg de carne de siri ou caranguejo
  • 1 cebola picadinha
  • 3 tomates sem sementes e picados
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão picado
  • 1 ramo de salsa, coentro e cebolinha
  • 1 lata de creme leite sem o soro
  • 1/2 copo de leite de coco
  • 3 ovos
  • 3 copos de leite de vaca
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 copos de queijo cremoso
  • Mostarda a gosto
  • Molho Inglês a gosto
  • Pimenta do reino em pó e sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Manteiga a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e limpe bem a carne siri, deixando um pouco em água de limão. Reserve.
  • Faça um refogado com a cebola, alho, tomates, pimentão, salsa, coentro, cebolinha e azeite, e deixe apurar bem.
  • Adicione a carne de siri e refogue bem.
  • Junte o caldo de galinha dissolvido em um copo de água quente.
  • Acrescente o leite de coco e deixe apurar mais um pouco.
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite e o amido de milho.
  • Misture ao refogado e volte ao fogo até ficar cremoso.
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a mostarda, o molho inglês e a pimenta do reino.
  • Banhe um prato refratário (que possa ir ao forno) com o queijo.
  • Coloque o creme, cubra com o queijo restante e levar para gratinar.
  • Acompanhe com arroz branco e purê de batatas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada de Batata à Francesa

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Ingredientes:

  • 4 batatas
  • 2 fatias de blanquet de peru cortadas em tirinhas
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Suco de limão a gosto

Molho

  • 2 g de alho
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado (opcional)
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 fatia de queijo branco light
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light
  • 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, descasque-as e corte em cubos.
  • Tempere-as ainda quente com o sal, o limão e a salsinha.
  • Na hora de montar a salada, coloque metade das batatas, 2 colheres (sopa) do molho e o blanquet de peru.

Molho

  • Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até virar um creme.
  • Se necessário, acrescente 2 colheres (sopa) de leite desnatado.
  • Reserve.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Molho Barbecue 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo de cozinha
  • 1/2 cebola picada ou batida
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate consistente
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 limão
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colhe (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola moída no azeite e adicionar um a um cada um dos ingredientes na ordem acima, sempre mexendo até chegar ao ponto de molho
  • Esperar esfriar e servir
  • Esse molho serve para muitos tipos de sanduíches e vários tipos de carnes

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bolinho de Atum 05

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum escorrido
  • 1 ovo batido
  • ¼ xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de picles picados
  • Algumas gotas de molho inglês;
  • ¼ de xícara de óleo

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha média amasse o atum.
  •  Junte o ovo, a farinha de rosca, a maionese, os picles, e o molho inglês.
  • Forme bolinhas de atum e frite no óleo até que estejam firmes e dourados de todos os lados.
  • Escorra sobre papel absorvente.
  • Sirva morno.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br