Arquivo da tag: Molho de Tomate

Sopa de Legumes e Carne Moída

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Ingredientes:

  • 150 g de carne moída
  • 06 dentes de alho amassados
  • 01 cubo de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • 05 colheres (sopa) de óleo
  • 03 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 01 cebola média picadinha
  • 03 cenouras em cubos
  • 03 xícaras de abóbora moranga em cubos
  • 02 xícaras de mandioca em cubos
  • 03 colheres de molho de tomate
  • 03 xícaras de repolho rasgado ou picado
  • Pimenta a gosto
  • Água

Modo de Preparar:

  • Faça separados, primeiro refogue a carne moída com 03 dentes de alho amassados, a cebola e 3 colheres de óleo.
  • Quando estiver no ponto coloque o molho de tomate, a pimenta e o sal a gosto. Reserve.
  • Em outra panela refogue com 02 colheres de óleo e o alho restante, as cenouras e a mandioca acrescente 04 copos de água.
  • Tampe a panela e deixe ferver, quando estiver quase no ponto, acrescente a abóbora em cubos, deixe
  • Quando estiver pronta, os legumes cozidos e o caldo cremoso; adicione o caldo de carne e mexa com cuidado, vá acrescentando água até obter um caldo cremoso.
  • Abaixe o fogo, em seguida adicione as folhas de repolho a salsinha e a carne moída pronta, mexa com cuidado, deixe dar mais uma fervida, desligue e sirva.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Cuscuz de Sardinha 04

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Ingredientes:Cuscuz de Sardinha 4

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 200 ml de molho de tomate
  • 200 ml de caldo de camarão
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 lata de ervilha
  • 2 latas de sardinha no óleo
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal e pimenta a gosto

Decoração:

  • Azeitona, ovo, pimentão e sardinha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
  • Acrescente os tomates e deixe murchar. Junte os pimentões vermelho e amarelo.
  • A seguir, adicione o caldo de camarão, sal, pimenta, molho de tomate, ervilha, 1/2 vidro de palmito (opcional), e a sardinha.
  • Cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
  • Agregue a salsa, cebolinha e a farinha de milho de uma só vez.
  • Cozinhe por alguns minutos. Unte com óleo um refratário de vidro com buraco no centro.
  • Acomode na lateral e fundo da forma, rodelas de tomate, ovos, azeitonas, pimentões e sardinhas.
  • Despeje a massa do cuscuz e aperte bem com auxílio de uma colher.
  • A seguir desenforme.
  • Sirva com salada verde.

Caldo de Camarão:

  • Em uma panela, coloque 250 ml de água e 1 tablete de caldo de camarão.
  • Deixe ferver até desmanchar o tablete.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

Strogonoff de Camarão com Casca

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Ingredientes:

  • 01 Colher de Manteiga
  • 1/2 Cebola Ralada
  • 500 g de Camarão com Casca
  • 2/3 Caixa do Molho de Tomate
  • 02 Colheres de Ketchup
  • 01 Caixa de Creme de Leite
  • 1/2 Pimentão Vermelho
  • 03 Xícaras de Água
  • Salsinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque o camarão, separe o camarão limpo em uma vasilha, pegue a casca e separe em outra vasilha.
  • Pique o pimentão e a salsinha.
  • Pegue a casca do camarão coloque a água em uma panela e junte o pimentão, a salsinha e a casca do camarão,
  • Ferva em fogo médio para não transbordar da panela,
  • Depois de 20 minutos retire o molho da panela e coe ele para não ficar os pedaços da casca, somente o molho.
  • Reserve como molho do camarão.
  • Em outra panela, coloque a manteiga e a cebola e doure um pouco em fogo médio,
  • Coloque o camarão e espere ele ficar um pouco dourado, não doure muito, pois o camarão endurece.
  • Coloque o molho do camarão em fogo alto ferva por mais 5 minutos, coloque o molho de tomate junto com o creme de leite,
  • Misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos,
  • Coloque o catchup e abaixe para o fogo médio,
  • Tempere com sal a gosto, deixe por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.receitadahora.com

Arroz de Forno com Frango 01

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Ingredientes:aa Arroz de Forno com Frango

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 envelope de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
  • Salsa picada a gosto
  • 5 xícaras (chá) de arroz pronto
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Junte o frango e frite até dourar.
  • Tempere com o caldo de galinha, adicione a água e o molho de tomate.
  • Deixe ferver e desligue o fogo.
  • Junte o creme de leite e a salsa. Incorpore delicadamente o arroz.
  • Em um refratário, levemente untado, coloque o arroz e polvilhe a mussarela.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até derreter a mussarela.
  • Sirva em seguida.

Dica: Para variar, substitua o creme de leite por requeijão.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Bolinho de Batata Gratinado

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de batata cozida
  • Quanto baste de mussarela em cubos pequenos
  • Quanto baste de sal 100 g de manteiga
  • Quanto baste de farinha de rosca
  • Quanto baste de noz-moscada

Molho:

  • 1 peito de frango desossado grande
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • Quanto baste de creme de leite
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere a massa de batatas com sal, noz-moscada, manteiga e um pouco de farinha de rosca para dar “liga”.
  • Faça os bolinhos de qualquer tamanho, com um cubinho de mussarela no centro da cada uma.
  • Disponha os bolinhos numa fôrma refratária untada.

Molho:

  • Cozinhe e desfie o peito de frango.
  • Misture a carne de frango no molho de tomate.
  • Cubra os bolinhos com o molho de tomate com o peito de frango.
  • Por cima, cubra com creme de leite e bastante queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe gratinar.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br