Arquivo da tag: Molho de Tomate

Almôndega Rápida

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • 1 colher (sopa) de Grill Maggi
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 11/2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

Modo de Preparar:   

  • Misture a carne, o Grill, o ovo e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
  • Faça as almôndegas, moldando duas colheres (chá) da massa de carne.
  • Coloque todas as almôndegas em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta.
  • Junte o molho de tomate, cubra com uma tampa própria para microondas ou com papel toalha e leve ao micro-ondas por mais 1 minuto.
  • Sirva a seguir.

Forno Convencional:

  • Prepare as almôndegas normalmente, forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as almôndegas deixando espaço entre elas.
  • Leve ao forno médio (200ºC) por 12 minutos aproximadamente.
  • Em uma panela, aqueça o molho de tomate e junte as almôndegas.
  • Sirva a seguir. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Almôndega ao Molho 03

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Ingredientes:  

  • 1 kg de carne moída
  • 1 envelope de Creme de Cebola Maggi
  • 2 caixas de molho de tomate temperado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem a carne moída com o conteúdo do envelope de Creme de Cebola Maggi, até ficar homogêneo.
  • Com uma colher (sopa), modele bolinhas de carne e reserve.
  • Em uma panela de fundo largo ferva o molho de tomate.
  • Coloque as bolinhas de carne diretamente no molho e deixe cozinhar até ficarem firmes.
  • Sirva com espaguete.

Dica: Modele porções pequenas para que cozinhem mais rápido e de maneira mais uniforme. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Polenta Piemontesa 02

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Ingredientes:

Polenta:

  • 400 g de fubá mimoso
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 talo de alho poró
  • 150 g de anchovas dessalgadas
  • Alcaparras a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas

Molho:

  • 150 g de lombo de porco moído
  • 200 g de linguiça fresca
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha
  • Alecrim e manjericão a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 2 latas de molho de tomates
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o leite a manteiga, o fubá para cozinhar até que tudo fique bem cremoso e cozido.
  • Em uma frigideira coloque o alho poro o azeite para fritar e coloque as anchovas e as alcaparras para dourar um pouco e depois desligue o fogo e coloque as azeitonas
  • Já em outra panela, frite as linguiças junto com um fio de azeite e acrescente o molho de tomate as folhas de louro a pimenta dedo de moça o alecrim, o manjericão e deixar ferver bem até que o molho fique bem encorpado.
  • Untar um refratário com um fio de óleo e coloque uma camada de polenta e em seguida coloque o refogado de alho poró e outra camada de polenta, e por cima coloque o molho de tomates e polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar o queijo.

Fonte: André Georges Silveiro Meana – http://www.band.com.br/receitaminuto

Arroz ao Forno com Bacalhau

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sementes
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 700 g de lascas de bacalhau dessalgado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz.
  • Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar.
  • Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura.
  • Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos.
  • Coloque a pimenta e se necessário o sal.
  • Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário.
  • Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até derreter os queijos e dourar.
  • Sirva em seguida.

Dica: para dessalgar as lascas de bacalhau, deixe de molho na água, mantenha na geladeira durante dois dias e troque de água no mínimo três vezes ao dia.

Fonte:  Site Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Almondegão 01

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Ingredientes:

  • 300 g de carne moída
  • 200 g de linguiça toscana sem pele
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture a carne moída e a linguiça picada.
  • Junte o leite, o queijo ralado, o ovo, a cebola, a farinha de rosca, o molho de soja, a salsa, a azeitona e o sal.
  • Misture e faça uma bola.
  • Passe-a pela farinha de trigo e reserve na geladeira por uma hora.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, a margarina e doure a bola de carne, virando-a.
  • Acrescente o molho de tomate, a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo brando.

Dica: Sirva com macarrão cozido “al dente”

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br