Arquivo da tag: Molho de Tomate

Strogonoff de Camarão Rápido

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sete barbas limpo
  • Suco de um limão
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de azeite
  • Alho e cebola a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 4 colhes (sopa) de catchup
  • 6 colhes (sopa) de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, tempere o camarão com o suco do limão e com o sal.
  • Reserve.
  • Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho, em uma frigideira.
  • Coloque o molho de tomate, o catchup e a mostarda.
  • Quando começar a ferver junte o camarão e deixe cozinhar por cinco minutos.
  • Coloque o creme de leite, misture bem.
  • Volte ao fogo apenas para aquecer, (não deixe ferver).

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Nhoque Recheado de Forno

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
  • 4 colheres (sopa) de maionese (bem cheias)
  • 2 gemas
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de mussarela ralada
  • Molho de tomate pronto
  • 50 g de queijo parmesão ralado molho
  • 50 g de margarina
  • 1/2 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 g de presunto moído
  • Manjericão picado,
  • Sal,
  • 1 lata de molho de tomates refogado
  • 1/2 lata água.

Modo de Preparar:

Molho:

  • Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho.
  • Junte o presunto moído e o manjericão, tempere e coloque o molho de tomates com a água.
  • Deixe ferver.

Montagem

  • Em um marinex coloque metade da batata misturada com a maionese, as gemas, sal, noz moscada e farinha de trigo.
  • Recheie com o requeijão a mussarela e um pouco de molho, pronto.
  • Cubra com o restante da batata.
  • Guarneça com o restante do molho e com o queijo ralado e leve ao forno para cozinhar por 30 minutos.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Macarrão de Forno 05

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Ingredientes:

  • 1 lata de molho de tomate pronto (se quiser pode fazer o molho e acrescentar carne moída, mas pouco)
  • 800 ml de leite (reserve um pouco pra diluir o amido de milho)
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 200 g de presunto cortado em tiras
  • 200 g de mussarela em fatias (como para lasanha)
  • 250 g de macarrão espaguete (cozinhar conforme manda a embalagem).

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite, desligue o fogo e retire a nata que se forma em cima, acrescente o molho de tomate, o sal e o amido diluído, cozinhe até engrossar. Reserve.
  • Em um pirex coloque um pouco do molho, uma camada de macarrão, presunto, mussarela, molho, macarrão, presunto, mussarela, molho e um pouco de queijo parmesão ralado para gratinar.
  • Leve ao forno 200°C por 10 minutos, ou até gratinar, sirva quente.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Repolho Recheado 05

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Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de ervilha
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • Quanto baste de sal
  • 1 lata de molho de tomate
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande coloque o repolho para cozinhar por 15 minutos na água com os tabletes de caldo de galinha
  • Retire fogo escorra e reserve.
  • Coloque numa frigideira um pouco de manteiga, refogue o alho e a cebola e acrescente o frango desfiado para refogar, coloque as azeitonas, as ervilhas e o molho de tomate.
  • Abra bem as folhas do repolho cozido, retirando o miolo
  • Recheie com o refogado de frango
  • Besunte o repolho com manteiga, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão à Milanesa 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto
  • ½ kg de massa tipo talharim cozida e escorrida
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Molho vermelho:

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 300 g de carne moída (patinho)
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Demais ingredientes:

  • 3 ovos batidos
  • Farinha de rosca, o suficiente
  • Óleo quente, o suficiente para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho e a cebola.
  • Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse.
  • Tempere com o sal.
  • Em uma tigela, misture bem o molho branco, a massa cozida, o creme de leite e o queijo.
  • Coloque em uma travessa, alise bem, cubra com papel alumínio e deixe no refrigerador de um dia para o outro. Reserve.
  • Prepare o molho vermelho.
  • Aqueça o azeite em uma panela e frite a carne até que seque toda a água que irá formar.
  • Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino, misture e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Reserve.
  • Retire a massa do refrigerador, corte-a em quadrados com o auxílio de um cortador ou de uma faca.
  • Passe cada quadrado nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
  • Frite-os no óleo quente e coloque-os sobre papel absorvente.
  • Sirva o macarrão à milanesa com o molho reservado.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br