Arquivo da tag: Molho de Tomate

Arroz à Valenciana 05

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz
  • Sal e pimenta
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga
  • l xícara (chá) de presunto picadinho
  • 1 vidro médio de cogumelos cortados em lâminas
  • 1 lata grande de ervilhas
  • 2 pimentões vermelhos
  • 200 g de fígado de galinha
  • 1 molho de salsa e cebolinha
  • 5 tomates maduros e firmes, sem peles nem sementes

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz, até ficar solto e “al dente”, utilizando 8 xícaras de chá de água quente e sal que baste.
  • Doure as cebolas batidinhas na manteiga, junte os fígados limpos e picados, refogue, tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente os pimentões cortados em quadradinhos, molhe com um pouco de água, coloque o amarrado de cheiros na panela, tampe e deixe cozinhar até que quase todo o líquido tenha evaporado.
  • Retire os cheiros e misture os fígados com os cogumelos, a ervilha escorrida e o presunto.
  • Se os cogumelos forem de conserva, convém acrescentar metade da sua água ao refogado.
  • Complete com os tomates bem amassados com o garfo, deixe ferver e misture com o arroz.
  • Deixe em fogo bem brando para terminar o cozimento.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Macarrão Búzio com Linguiça

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Ingredientes:

  • 500 g de linguiça toscana
  • 1 pacote de macarrão Búzio
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 Cebola fatiada
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 Tomate fatiado
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 1 Pimentão fatiado
  • Salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as linguiças e corte-as em rodelas, frite na manteiga
  • Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão e refogue bem
  • Coloque o molho de tomate e a salsinha e deixe cozinhar até encorpar
  • Adicione o catchup, logo em seguida despeje sobre os Búzios Cozidos.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão Búzio com Calabresa

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Macarrão Búzio Cozido
  • 1 Envelope de caldo de carne
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 Cebola picada
  • 4 Dentes de alho picados
  • 200g de linguiça calabresa em rodelas
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o Macarrão Búzio e reserve.
  • Numa frigideira coloque a manteiga e refogue a cebola, com o alho
  • Acrescente a calabresa e o caldo de carne
  • Coloque o molho de tomate e o vinho branco, deixe apurar e coloque a salsinha
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Misture o molho com o Búzio e sirva com queijo parmesão.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Camarão ao Queijo Catupiry

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 500 g de camarão grande
  • Base de molho de tomates
  • 1 caixa de queijo catupiry
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Limpar os camarões, ensopar com molho de tomate.
  • Forrar um pirex com catupiry em fatias.
  • Juntar os camarões ensopados alternando com catupiry.
  • Bater claras em neve e juntar as gemas cobrindo o pirex.
  • Sobre o prato, colocar queijo ralado à vontade e levar ao forno até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Brochette de Chester

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Ingredientes:

  • 1 peito de chester
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 2 berinjelas
  • 200 g de mussarela
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 500 ml de molho de tomate
  • Sal, pimenta a gosto
  • Azeite
  • Pão de fôrma
  • Chef Izidro

Modo de Preparar:

  • Tire a casca da berinjela, corte em fatias finas e coloque (na água com vinagre para que não fique escura).
  • Tempere-as com sal, e frite-as na grelha.
  • Pegue uma assadeira antiaderente, pincele com azeite, e forre com pão de fôrma; leve ao forno por 2 minutos.
  • Retire e espalhe molho de tomate, orégano, folhinhas de manjericão, fatias de mussarela, molho de tomate, orégano, a berinjela e o queijo ralado.
  • Leve para gratinar; (essa receita parece com uma lasanha de berinjela).
  • Corte o chester em quadrados e tempere com sal, azeite, páprica doce, Chef Izidro e pimenta a gosto.
  • Corte em quadrados a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho.
  • Pegue um palito, e alterne o chester, pimentão e a cebola.
  • Aqueça o azeite na grelha e frite todos os espetinhos.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br