Ingredientes:

• 1 kg de trilha
• 500 g de camarão limpo
• 300 g de queijo provolone ralado fino
• 3 ovos
• 500 g de farinha de trigo
• 3 limões
• 1 maço de cheiro verde
• 5 dentes de alho
• Azeite
• Sal a gosto
• Molho de tomate
• 1 pote de requeijão
• 1/2 cebola
• 2 tomates
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Doure o alho e a cebola em uma panela com azeite.
• Na seqüência, acrescente o camarão.
• Quando os ingredientes começarem a frigir, jogue o tomate e o cheiro verde já picado.
• Despeje a lata de molho de tomate e salgue a gosto.
• Adicione 1 copo de água e deixe por 6 minutos.
• Reserve.
• Corte as trilhas em filé e tempere com limão e sal a gosto.
• Misture, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado.
• Em outro recipiente, separe os ovos batidos.
• Passe os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente.
• Frite o filé até ficar bem moreno.
• Depois, forre a travessa com os filés.
• Salpique um punhado de queijo provolone.
• Jogue o molho e misture o restante do queijo provolone.
• Deixe no forno até começar a ferver.
• Agora, é só servir.

Fonte: http://mundodesabores.com.br