Arquivo da tag: Molho de Pimenta

Hambúrguer Simples 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada 
  • 1 colher (sopa) de sal 
  • 1 xícara de miolo de pão embebido no leite e espremido
  • ½ kg de carne moída 
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • ½ pacote de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Ponha o óleo para esquentar e bote a cebola; o pão, a salsa, a pimenta, o sal, a carne e deixa refogar.
  • Coloque o queijo, o ovo inteiro e o creme de cebola, retire do fogo e prepare os bifes redondos.
  • Depois, passe em farinha de trigo e frite em gordura quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Bacalhau com Purê de Batata Doce

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 700 g de batata doce descascada, cozida e passada pelo espremedor
  • 1 embalagem de postas de bacalhau dessalgado
  • 4 cebolas médias cortadas em rodelas
  • Molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela aquecer o azeite, juntar a cebola e a salsinha e refogar até que a cebola esteja macia.
  • Juntar as postas de bacalhau e o leite de coco e cozinhar por 10 minutos.
  • Juntar o molho de pimenta, o suco de limão e a páprica e misturar com cuidado.
  • Retirar as postas com uma escumadeira e reservar.
  • Acrescentar a batata doce à panela e misturar bem.
  • Bater no liquidificador ou processador e servir com as postas de bacalhau.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Hambúrguer de Camarão

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão limpo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola média, picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 5 cebolinhas verdes, picadas
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 6 pães para hambúrguer com gergelim
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • Azeite (para untar)
  • 1 gema

Molho:

  • 1 xícara de maionese (225 g)
  • 1/2 xícara de catchup (165 g)
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque no processador o camarão, o suco de limão, a cebola, o coentro, a cebolinha, o gengibre e a gema.
  • Tempere a gosto e processe até obter uma mistura homogênea.
  • Divida a mistura em seis partes e, com as mãos untadas com azeite, molde os hambúrgueres.
  • Unte cada um deles com azeite.
  • Frite em fogo moderado numa frigideira antiaderente, tampada, untada com azeite, bem quente.
  • Doure dos dois lados.
  • Se desejar, toste os pães.

Molho:

  • Numa vasilha, misture todos os ingredientes.
  • Monte os sanduíches e sirva com o molho à parte.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Cuscuz Perdigão

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Ingredientes:

  • 500 g de Linguiça Tipo Calabresa Defumada Perdigão
  • 200 g de Bacon em Cubos Perdigão
  • 1 xícara (chá) de Ervilhas Congeladas Escolha Saudável Perdigão
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de sal

Para decorar

  • Tomate fatiado
  • 2 ovos cozidos
  • Rodelas de linguiça
  • Azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Corte a linguiça em rodelas e leve ao fogo juntamente com o Bacon para dourar.
  • Reserve algumas rodelas de linguiça para a decoração.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, junte a cebola, o alho e frite.
  • Acrescente as Ervilhas, as azeitonas, o sal, o molho de pimenta, o caldo de carne dissolvido, o palmito, o molho de tomate, o sal e deixe refogar.
  • Acrescente a salsa e misture.
  • Junte aos poucos as farinhas previamente umedecidas com ½ xícara de água, misturando bem.
  • Distribua os ingredientes da decoração em uma fôrma com furo central.
  • Despeje o cuscuz, pressionando bem.
  • Desenforme-o e sirva.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Arroz Carreteiro do Fábio

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de carne seca picada
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado
  • 2 xícaras (chá) de linguiça defumada picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Alho, sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão ou colorau
  • Pimenta a gosto, pode ser inclusive o molho da pimenta
  • 4 xícaras (chá) de água fervente.

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho em um pouco de óleo.
  • Frite bem a carne seca, o bacon e a linguiça.
  • Posteriormente, adicione o arroz, os temperos e refogue um pouco.
  • Acrescente a água fervente, deixe secar.
  • Acompanhamento: uma bela salada verde.

Fonte: http://ereceitas.com.br