Croquete de Carne de Sol e Mandioca

Publicado em 29/10/2019 por Jeronimo

Ingredientes:

Salada de Frutos do Mar 10

Publicado em 10/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o camarão e o peixe separadamente em água com sal por 5 minutos ou até ficarem al dente.
Escorra e reserve.
Lave o polvo com 2 colheres (sopa) de suco de limão.
Numa panela, ferva 4 xícaras (chá) de água com a cebola inteira, o coentro, 2 colheres (sopa) de azeite e sal.
Junte o polvo e cozinhe por 40 minutos ou até ficar macio.
Escorra e corte-o em pedaços.
Despreze a cebola e o coentro.
Numa tigela, misture as folhas, o camarão, o peixe, o polvo e o mexilhão.
Prepare o molho com 2 colheres (sopa) de azeite, o vinagre, 2 colheres (sopa) de suco de limão, molho de pimenta e sal a gosto.
Jogue sobre a salada.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Publicado em 26/02/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Com uma faca afiada retire todo o excesso de gordura de 1 pedaço de peito de boi.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Transfira a carne para a panela de pressão com 3 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo médio para dourar.
Coloque num liquidificador 800 ml de leite, 2 sachês de caldo de legumes, 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha, alecrim, manjericão, tomilho, orégano e sal a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Adicione a mistura de leite temperado (do liquidificador), sobre a carne dourada, tampe a panela de pressão e conte 50 minutos após pegar pressão.
Retire a carne da panela e deixe esfriar.
Transfira o molho que sobrou da panela para o liquidificador e bata bem até voltar a ser uma mistura homogênea.
Corte a carne em fatias, coloque novamente na panela, regue o molho e leve ao fogo médio até o molho encorpar (25 minutos).
Retire do fogo, salpique salsinha picadinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Publicado em 15/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture o siri com o camarão, corte o ovo ao meio e separe a clara da gema, pique a clara bem fininha e passe a gema em peneira fina.
Acrescente a clara, o pepino e o coentro a mistura de camarão com o siri.
Misture a maionese com o catchup, a páprica, o molho inglês e o molho de pimenta.
Adicione a mistura de siri e camarão, mexendo ligeiramente.
Acrescente o tomate picado e o tempero a gosto.
Na hora de servir, toste as fatias, coloque uma folha de alface sobre cada uma delas.
Distribua a mistura sobre cada uma das folhas de alface e por fim enfeite com as gemas cozidas passadas na peneira.

Publicado em 01/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Com até 2 horas de antecedência, para a salsa, bata no liquidificador a manga, o pepino, o suco de limão, a cebola, o azeite, a hortelã, a cebolinha, o molho de pimenta e sal até obter um creme grosso e não totalmente liso.
Acerte o sal, coloque numa tigela, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 horas (depois disso, o sabor do pepino começa a mudar).
No máximo 10 minutos antes de servir, aqueça uma frigideira grande, regue o fundo com um fio de azeite e junte 1/3 das tirinhas de carne.
Deixe dourar de um lado, polvilhe com sal, mexa para dourar do outro lado, transfira para uma travessa e faça o mesmo com as tirinhas restantes, em duas etapas.
Sirva os filezinhos com palitos e a salsa ao lado.