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Risoto 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
  • 200 g de lombo de porco cortado em tiras
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • ½ xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • ½ xícara (chá) de grãos de milho
  • Sal, tomilho e orégano a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média bem picada

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo com sal, tomilho e orégano.
  • Numa panela, aqueça uma colher de sopa de azeite e junte metade da cebola, o pimentão e o lombo.
  • Cozinhe até dourar.
  • Lave o arroz, coloque-o numa panela com duas xícaras e ½ de água, mexa e cozinhe até secar.
  • Em outra panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite, junte o milho, a ervilha e a cebola restante e cozinhe por três minutos.
  • Acrescente a polpa de tomate pronta e misture.
  • Cozinhe por 15 minutos.
  • Numa tigela, coloque o arroz cozido, junte o refogado de milho e misture.
  • Adicione o lombo e misture novamente.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Enroladinho de Frango 01

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Ingredientes:  

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 300 g de mussarela
  • 300 g de presunto
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de milho
  • Queijo ralado
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:  

  • Refogue o frango com temperos de sua preferência.
  • Acrescente o milho, tire do fogo e junte o requeijão.
  • Misture bem.
  • Em seguida, coloque numa superfície uma fatia de presunto e, por cima, uma de queijo.
  • Sobre o queijo, deite 2 colheres do frango e enrole como panquecas.
  • Repita até acabarem os ingredientes.
  • Em um refratário, coloque um enroladinho ao lado do outro.
  • Regue com um pouco de molho de tomate e salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.panelaboa.com

Arroz à Calabresa

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 300 g de linguiça calabresa
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • Salsinha para decorar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com as duas colheres de manteiga, o caldo de galinha e a água. Reserve.
  • Aqueça 100 g de manteiga em uma frigideira e frite a linguiça.
  • Retire e reserve.
  • Na frigideira, coloque a cebola e frite até que ela murche.
  • Junte os pimentões, milho verde e as azeitonas.
  • Misture e acrescente a lingüiça e o sal (opcional).
  • Frite mais um pouquinho e reserve.

Montagem:

  • Num refratário, coloque o arroz cozido e junte o refogado de lingüiça.
  • Misture até que os ingredientes se agreguem totalmente
  • Polvilhe salsinha picada para decorar.

Dica: Substitua a linguiça por bacalhau ou frango. Este prato pode ser congelado pronto.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info

Torta de Liquidificador com Legumes

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Ingredientes:

Massa:

  • ½ copo de óleo
  • 1 copo de água
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de margarina com sal
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 couve flor cozida
  • 2 xícaras (chá) de cenouras cozidas e picadas
  • ½ xícara (chá) de ervilhas
  • ½ xícara (chá) de milho cozido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Recheio:

  • Coloque numa panela a margarina, a cebola, o alho e acrescente os demais ingredientes, formando um refogado e deixe esfriar.
  • Numa fôrma coloque metade da massa, acrescente o recheio e coloque a outra metade da massa e leve para assar em forno a 180ºC por 20 minutos.
  • Decore com purê de batata.

Fonte: Dhema Rosário – http://v5.tvgazeta.com.br

Arroz do Edu

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Ingredientes:

  • 1 maço de couve
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 peito de frango
  • 2 linguiças calabresas
  • 300 g de linguiça fresca
  • 1 cenoura
  • 100 g de vagem
  • 100 g de ervilha torta
  • ½ xícara de azeitona verde
  • 2 cebolas roxas
  • 1 xícara de milho
  • 1 xícara de repolho roxo
  • 2 tomate
  • 1 cubo de caldo de legumes

Modo de Preparar:

  • Forrar a panela com a couve.
  • Colocar alternadamente os ingredientes.
  • Adicionar água quente, pouco a pouco, até o arroz estar cozido.
  • Colocar o tomate por cima.

Fonte: Edu Guedes – http://receitasdatv.com