Arquivo da tag: Milho Verde

Frango ao Creme de Milho 03

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito ou de coxa de frango;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto ou caseiro;
  • Sal;
  • 6 espigas de milho verde;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1 dente de alho picado;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Corte os filés em tiras.
  • Doure a cebola no óleo, acrescente o frango e refogue-o até dourar. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
  • Salgue se necessário, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Quando o frango estiver morno, desfie-o.
  • Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas.
  • Bata no liquidificador o milho com o leite.
  • Aqueça a margarina numa panela, junte o alho e deixe dourar.
  • Adicione à mistura de milho com leite, acrescente mais um pouco de sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Despeje metade do creme de milho numa forma refratária, coloque o refogado de frango por cima e cubra com o restante do creme.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Arroz Assado Diferente

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 2 tomates sem pele picados em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 150 g de presunto picado em quadradinhos
  • 150 g de azeitonas picadas
  • 1 copo mal cheio de queijo ralado
  • 2 ovos batidos
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 100 g de margarina (coloque junto da água para derreter)
  • Cheiro verde picado e sal a gosto
  • 4 copos de água (aproveite os caldos da ervilha, azeitonas e milho)
  • 2 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Leve a água para ferver juntamente com a margarina.
  • Depois, dissolva o caldo de galinha nessa água.
  • Espalhe todos os ingredientes em uma assadeira retangular.
  • Regue com a água fervendo e cubra com papel alumínio.
  • Leve para assar em torno de 35 minutos.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Pavê de Frango 03

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Ingredientes:

Creme:

  • 1 lata de milho verde
  • 300 ml de leite
  • 3 gemas
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 pacote de bolacha água e sal
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 peito de frango
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e temperos a gosto

Cobertura:

  • 350 g de creme de leite
  • 50 g de queijo ralado
  • 3 claras

Modo de Preparar:

Creme:

  • Bater no liquidificador o milho com o leite.
  • Coloque o liquido obtido em uma panela e deixe ferver.
  • Espere esfriar e junte as gemas, o sal e o queijo ralado.

Recheio:

  • Esquente o azeite, refogue a cebola.
  • Coloque os tomates picados, o sal, o frango cozido e desfiado, a salsinha, o manjericão e a cebolinha.
  • Desligue e reserve.

Cobertura:

  • Bater as claras em neve.
  • Junte delicadamente o creme de leite sem soro e o queijo ralado

Montagem:

  • Em um refratário coloque as bolachas.
  • Cubra com o creme.
  • Coloque por cima o recheio de frango e a cobertura.
  • Polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar a 280°C, por 5 a 10 minutos.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Sopa de Batata com Milho e Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • 2 latas de milho verde escorridas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 litro de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Coentro picado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Descasque e pique a batata em cubos pequenos e não coloque na água.
  • Aqueça uma panela grande e frite o bacon sem óleo, na própria gordura até dourar. Escorra e reserve.
  • Na gordura do bacon, na mesma panela, frite o alho e adicione a batata.
  • Refogue por 5 minutos.
  • Coloque o milho e refogue por mais 3 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e a água.
  • Espere levantar fervura e abaixe o fogo.
  • Cozinhe por 25 minutos.
  • Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Acerte o sal e coloque em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
  • Polvilhe com coentro picado e com o bacon reservado em cada porção.
Culinarista Denise Bologna Amantini   
Foto: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br

Torta Colorida

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ colher (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 abobrinha italiana sem sementes picada
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de milho verde
  • 2 tomates picados
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bater os ovos, o parmesão, o óleo, o leite e a farinha até ficar homogêneo.
  • Transferir para uma tigela, juntar os ingredientes restantes e misturar bem.
  • Despejar em uma assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Retirar e servir.  

Fonte: http://www.pindavale.com.br