Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina
• 1 colher (sopa) de licor de laranja
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal
• Pimenta do reino
• 250 g de filé de frango
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• 150 g de broto de alfafa
• 10 tomates cereja
• 3 colheres (sopa) de milho verde em conserva

Modo de Preparar:

• Lave o filé de frango e seque com papel toalha.
• Retire as aparas, corte em tiras e tempere com sal e alho.
• Em uma frigideira funda, aqueça o óleo de gergelim, coloque as tiras de frango e refogue por 10 minutos, sacudindo a frigideira a todo o momento, até o frango ficar cozido e dourado.
• Junte as sementes de gergelim e salteie mais uma vez.
• Retire do fogo.
• Disponha em uma saladeira a alfafa, os tomates, o frango e distribua o milho.
• Sirva com molho de tangerina: coloque em uma panela o amido de milho dissolvido no suco de tangerina, o licor de laranja, a salsinha picada, o sal e a pimenta do reino a gosto.
• Leve ao fogo, sem parar de mexer por 12 minutos, ou até o molho encorpar.
• Retire do fogo e espere esfriar.
• Sirva a salada com 1 colher (sopa) do molho. 

Fonte: http://www.ondiet.com.br