Arquivo da tag: Manjericão

Salada de Conchinhas 02

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Salada de Conchinhas 02Ingredientes:

  • 2 xícaras de massa conchinha
  • 1/2 cebola picada
  • 4 pepinos em conserva em rodelas
  • 1 tomate em cubinhos
  • 1/2 lata de milho-verde
  • 1/2 lata de ervilha
  • Vinagre de arroz
  • Folhas de manjericão
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa até que esteja al dente.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Junte a cebola, o pepino, o tomate, o milho e a ervilha.
  • Tempere com sal e vinagre de arroz.
  • Acrescente as folhas de manjericão.
  • Regue com azeite de oliva.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Salmão Assado 05

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Salmão Assado 05Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 batatas cruas fatiadas
  • 1 salmão inteiro de 1,5kg (limpo, sem a pele, com a cabeça e a cauda)
  • Manjericão fresco
  • Tomilho fresco
  • Alecrim fresco
  • Orégano fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite
  • 8 pepinos japoneses (opcional)
  • 200 g de ovas de salmão (opcional)

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira untada com manteiga, disponha as batatas e sobre elas, o peixe, temperado com sal e pimenta, e coberto com as ervas.
  • Regue com o azeite.
  • Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC durante 25 minutos.
  • Enquanto isso prepare os toletes de pepino, cortando-os em pedaços do mesmo tamanho, cavando-os por dentro e preenchendo-os com as ovas de salmão.
  • Sirva o peixe sobre uma travessa, com os toletes de pepino em volta.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Alemã 15

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Salada Alemã 15Ingredientes:

  • 1 xícara de repolho picado
  • 1 maçã com casca picada
  • Nozes pecã
  • Folhas de manjericão

Molho:

  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal
  • Lascas de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Pique o repolho bem fininho.
  • Corte a maçã em cubos.
  • Junte o repolho, a maçã e as nozes pecã.
  • À parte, misture a mostarda, o iogurte, o suco de limão, o mel e o sal.
  • Misture à salada.
  • Junte as folhas de manjericão e as lascas de parmesão.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Quiche de Palmito com Tomate Seco

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Quiche de Palmito com Tomate SecoIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
  • 4 colheres (sopa) de água gelada
  • Manjericão para polvilhar

Recheio:

  • 2 ovos
  • 1 vidro de palmito picado (300 g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de tomate seco picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture a farinha e o sal.
  • Bata no liquidificador o manjericão e o ovo até homogeneizar.
  • Despeje sobre a farinha, adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
  • Adicione a água, aos poucos, sovando somente para ligar.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Em uma vasilha, bata os ovos ligeiramente com um garfo.
  • Adicione o palmito, o creme de leite, o tomate e sal a gosto e misture com uma colher.
  • Abra a massa com ajuda de um rolo.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 26 cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos.
  • Retire do forno e espalhe o recheio e volte ao forno médio por 35 minutos ou até o recheio firmar e dourar um pouco.
  • Desenforme com cuidado, polvilhe o manjericão e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br

Sopa de Lentilha com Linguiça 03

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Sopa de Lentilha com Linguiça 03Ingredientes:

  • 225 g de linguiça calabresa com erva-doce picada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 talo de aipo bem picado
  • 6 dentes de alho, amassados
  • 500 g de lentilha seca lavada
  • 5 cenouras bem picadas
  • 1000 ml de água
  • 750 ml de caldo de galinha
  • 800 g de tomate pelado picado
  • 1 punhado de salsa fresca picada
  • 2 folhas de louro
  • ½ colher (chá) de orégano seco
  • ¼ colher (chá) de tomilho seco
  • ¼ colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (sopa) de sal ou a gosto
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 225 g de macarrão curto (caracol, conchinha) – opcional.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, cozinhe a linguiça até que ela esteja corada.
  • Nesta mesma panela, refogue a cebola, o aipo e o alho amassado.
  • Acrescente a lentilha, a cenoura, a água, o caldo de galinha e o tomate pelado.
  • Para temperar a sopa, adicione a salsa, o louro, o orégano, o tomilho, o manjericão, o sal e a pimenta.
  • Após a sopa ter fervido, abaixe o fogo.
  • Tampe a panela e mantenha a sopa cozinhando por 2 a 3 horas, ou até que a lentilha esteja macia.
  • Acrescente o macarrão (se usar) e cozinhe por 15-20 minutos até o macarrão ficar macio.

Fonte: http://allrecipes.com.br