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Siri com Maçã

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena
  • 400 g de carne de siri
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • 1 xícara (chá) de maionese de limão
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 2 maçãs vermelhas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 folhas grandes de alface
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 azeitonas recheadas.

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola e a carne de siri na manteiga, adicionar o sal, a pimenta, a cebolinha e cozinhar durante 7 minutos, mexendo sempre.
  • Retirar do fogo e reservar.
  • Misturar a maionese e o catchup, em seguida juntar a carne de siri e reservar.
  • Descascar e picar as maçãs em cubinhos bem pequenos, regar com o suco de limão para não escurecer.
  • Juntar à carne de siri.
  • Cortar a alface em tiras finas, colocar no fundo de taças largas de vidro.
  • Em cima, arrumar a mistura de siri com maçã, polvilhar salsinha picada.
  • Cortar as azeitonas recheadas pela metade, enfeitando cada taça de siri com uma rodela.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Sanduíche de Frango 03

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 8 fatias de pão de fôrma ou integral
  • 4 folhas de alface
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 cenoura ralada
  • Tiras de cenoura e pepino.

Modo de Preparar:

  • Passar maionese no pão.
  • Colocar a folha de alface, o frango misturado com o creme de leite, o catchup, a cenoura ralada e a outra fatia de pão.
  • Enfeitar com tiras de cenoura e pepino.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Salada de Salmão 09

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Ingredientes:

  • 4 batatas cozidas
  • 2 postas de salmão já frito
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 tomates
  • 4 pepinos

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas em rodelas grossas e depois ao meio.
  • Coloque-as numa panela para ferver com um pouco de sal.
  • Quando começar a ferver deixe-as no fogo por mais ou menos 5 minutos e apague o fogo, sem tirá-las da panela.
  • Verifique se a cocção já se deu; aí sim, tire-as da panela e deixe-as esfriar.
  • Quando estiverem bem frias coloque o salmão desfiado grosseiramente e a maionese.
  • Enfeite com tomates e pepinos em conserva.

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada de Camarão 10

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 1 lata de atum esfarelado
  • 1 pimentão verde bem picado
  • 1 pimentão vermelho bem picado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher de manteiga
  • 1 xícara de ovos cozidos e picados
  • 1 xícara rasa de maionese
  • 1 xícara pequena de salsa picada
  • 3 xícaras bem cheias de arroz cozido parbolizado
  • 10 azeitonas bem picadas
  • Algumas nozes bem picadas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes no arroz cozido.
  • Enfeite com alguns camarões e alface.

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada de Macarrão 09

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão
  • 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de palmito cortado em rodelas
  • 1/2 xícara de azeitona picada, sem caroço
  • 1 xícara de maionese

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em 2 litros de água fervida acrescida de 1 colher (sopa) de sal (o macarrão deve ser cozido em fogo brando por 6 a 7 minutos).
  • Escorra o macarrão e enxágue com água fria.
  • Misture o macarrão a todos os ingredientes, mexendo levemente.
  • Sirva à temperatura ambiente ou levemente resfriada. 

Fonte: http://www.terra.com.br