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Salada com Molho de Iogurte e Ervas 02

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Ingredientes:

  • 2 folhas de alface
  • 3 ramos de agrião
  • 4 fatias de abobrinha cozida
  • 1 colher (sopa) de cenoura cozida
  • 3 fatias de tomate
  • 1/2 maçã cortada em meia lua
  • 1 filé de peito de frango grelhado

Molho de Iogurte com Ervas:

  • 1/2 copo de iogurte desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã picada
  • 1 colher (sobremesa) de manjericão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar

  • Pique os ingredientes e monte a salada no prato.

Molho de iogurte com Ervas:

  • Coloque os ingredientes em um recipiente e mexa muito bem até a mistura ficar homogênea.
  • Em seguida, coloque os ingredientes da salada em um prato e regue com o molho de iogurte.

Fonte: Minha Vida – http://www.kellymagazine.com.br

Frango à Indonésia

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1/2 xícara (chá) de maçã em palitos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (café) de curry
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • Sal e cebolinha picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Disponha a maçã nos filés de frango e polvilhe com a hortelã.
  • Enrole como um rocambole.
  • Aqueça o azeite e doure o frango; junte a cebola, o curry e o caldo de galinha.
  • Se necessário, ponha água quente ao poucos.
  • Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, sem desmanchar.
  • Adicione o creme de leite, o leite de coco, mexa e junte a cebolinha.
  • Se necessário, corrija o sal.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Camarão Frio ao Curry

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 1/4 de xícara de cebola ralada
  • 1/4 de xícara de maçã ralada
  • 4 colheres (sopa) margarina
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 4 tomates pelados e picados
  • 2 colheres (chá) de curry em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 1 kg de camarão descascado limpo e cozido
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Frite o alho, a cebola e a maçã em margarina derretida até que a cebola esteja dourada.
  • Junte a farinha de trigo e mexa bem.
  • Acrescente os tomates, o curry e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Deixe levantar fervura.
  • Passe por peneira.
  • Meça o molho e acrescente igual quantidade de maionese e o suco de limão.
  • Junte o camarão e leve à geladeira por 3 horas.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Peito de Frango com Maçã

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango sem pele cortados ao meio
  • 3 mandioquinhas em rodelas de 1 cm
  • 1 cebola média em rodelas
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de noz moscada
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 maçã em fatias
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira larga untada com óleo, frite os peitos de frango de ambos os lados até dourarem.
  • Mantenha-os em fogo médio.
  • Disponha sobre eles a mandioquinha e a cebola.
  • À parte, misture o caldo de galinha, a mostarda, o sal, a noz moscada e a pimenta e despeje a mistura na frigideira.
  • Deixe ferver, reduza o fogo, tampe-a e cozinhe até que os peitos de frango estejam macios.
  • Destampe a frigideira e disponha a maçã por cima.
  • Tampe novamente e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Retire do fogo, polvilhe com a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.receitaperfeita.com.br

Salada de Endívia, Alface e Rúcula ao Roquefort

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Ingredientes:

  • Folhas de endívia, rúcula e alface
  • Um punhado de nozes pecan
  • 1 maçã

Molho

  • 100 g de queijo roquefort
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta a gosto
  • 1 maçã
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar as folhas em água corrente, secar bem e levar para gelar.
  • Arrumar as folhas na travessa e regar com o molho e salpicar as nozes.
  • Decorar com fatias de maçã.

Molho:

  • Retirar as cascas e sementes da maçã e colocar no liquidificador com o queijo.
  • Bater por 5 minutos.
  • Juntar o azeite e bater por um minuto.
  • Acrescentar sal e pimenta do reino.

Fonte: http://www.receitagostosa.com