Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
• 1 ½ xícaras (chá) de vinho tinto
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• Casca de 2 maçãs
• 2 maçãs, em cubinhos
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacote de biscoito tipo maizena (200 g)
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de nozes, picadas

Para acompanhar

1 pacote de tortinhas sabor chocolate branco (160 g) sorvete de creme

Modo de Preparar:

• Deixe as uvas passas de molho no vinho por 3 horas.
• Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, as cascas de maça e reserve.
• Leve ao processador o biscoito tipo maizena e bata até obter uma farofa.
• Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento, a farofa de biscoito tipo maizena, as maçãs, a canela e mexa bem.
• Acrescente à mistura do liquidificador, as nozes, as uvas passas e mexa até envolver bem todos os ingredientes.
• Unte com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de trigo uma fôrma com cone central, acomode a massa e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 40 minutos.
• Leve ao processador as tortinhas sabor chocolate branco e bata até obter uma farofa.
• Retire o bolo do forno, desenforme, peneire açúcar e canela por cima e sirva quente com sorvete de creme e farofa de tortinhas sabor chocolate branco.

Fonte: Adria – http://r7.minhavida.com.br