Arquivo da tag: Leite de Coco

Filé de Peixe ao Forno 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de linguado
  • Suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 kg de batatas fatiadas e pré-cozidas
  • 2 cebolas em fatias
  • 4 tomates em fatias
  • 1 pimentão amarelo em fatias
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o limão, sal e alho.
  • Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro-verde.
  • Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Caldinho de Camarão 03

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Caldinho de Camarão 03

Ingredientes:

  • 500 g de camarões médios limpos
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 6 tomates picados sem sementes
  • 2 dente de alho picados
  • 5 xícaras de caldo de camarão
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Salsinha, coentro e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino

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Frango à Baiana 02

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 3 colheres de óleo
  • 1 cebola grande
  • 1 lata de milho-verde
  • Sal a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 copos de requeijão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango com sal, desfie
  • Refogue com o óleo, a cebola, experimente se está bom de sal
  • Acrescente o milho e reserve
  • Em uma travessa, coloque uma camada de molho, uma do frango reservado, regue com leite de coco e por cima o requeijão
  • Repita as camadas até acabar
  • É importante acabar com requeijão
  • Leve ao forno até borbulhar
  • Sirva com arroz

Fonte: http://www.tagostoso.com

Bolo Delicioso de Fubá

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 200 g manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1 lata de milho-verde batido no liquidificador com a água
  • ½ vidro leite de coco
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) fubá
  • 1/3 xícara (chá) queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) óleo de milho
  • 1 colher (sopa) erva-doce (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve e reservar.
  • Misturar as gemas com o açúcar e a manteiga e bater até formar um creme (mais ou menos por 10 minutos).
  • Adicionar aos poucos os demais ingredientes e sempre batendo.
  • Por último, colocar as claras em neve, misturando delicadamente a massa.
  • Colocar em fôrma untada e levar para assar em forno a 180°C de 30 a 35 minutos, mais ou menos.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Bavaroise em Taças

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) cheias de Nescau ou chocolate em pó;
  • 6 ovos;
  • 12 colheres (sopa) de açúcar;
  • 6 folhas de gelatina branca e 1 vermelha;
  • 7 colheres (sopa) de água;
  • Leite grosso de 2 cocos.

Modo de Preparar:

1ª Etapa:

  • Corte a gelatina em pedacinhos e ponha de molho por meia hora em 7 colheres de (sopa) de água fria; dissolva em banho-maria e depois misture com o leite de coco e deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve e sempre batendo, junte açúcar 1 colher de (sopa) de cada vez e as gemas, uma a uma.
  • Bata até perder o grosso do ovo e adicione a gelatina e o coco.
  • Misture e divida em 2 porções. Junte uma delas, mexendo muito bem, o Nescau peneirado.

2ª Etapa:

  • Distribua em taças a gelatina rosa e sobre esta disponha porções com Nescau; com um garfo, misture levemente.
  • Leve à geladeira.
  • Sirva (bem gelado) simples ou com calda de açúcar queimado.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br