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Lasanha ao Leite 03

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  • Ingredientes
  • 1 pacote de lasanha crua
  • 500 g de queijo
  • 500 g de presunto
  • Leite a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • Manteiga ou margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Coloque a massa para cozinhar com um pouco de óleo para não grudar.
  • Algumas massas não precisam de cozimento, na embalagem sempre indica a necessidade ou não.
  • Unte um refratário com manteiga ou margarina.
  • Escorra a massa e lave-o com água fria.
  • Coloque uma camada da massa já escorrida e lavada no refratário, coloque por cima uma camada de queijo, uma camada de presunto, o molho de tomate, alternando, sendo que por último fique uma camada de queijo.
  • Depois regue a lasanha com leite, afim de que fique bem molhada.
  • Leve ao forno.
  • Quando o queijo derreter, retire do forno e sirva quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Lasanha aos Três Queijos 03

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Ingredientes:

500 g de massa pré-cozida para lasanha

Recheio

  • 500 g de queijo minas light Taeq ralado
  • 1 embalagem (400 g) de queijo cottage light Taeq
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde Orgânica Taeq picada
  • 250 g de peito de peru light Taeq fatiado

Molho

  • 1 colher (sopa) de azeite orgânico Taeq
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 500 ml de leite desnatado Taeq
  • 1 ½ colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture a ricota, o queijo cottage, o sal e a cebolinha verde.
  • Reserve.

Molho:

  • Numa panela, misture a margarina, o caldo de legumes, o leite desnatado, o amido de milho e a noz moscada.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura.
  • Acrescente sal a gosto.
  • Coloque um pouco do molho em um refratário e faça camadas com a massa, recheio, molho e peito de peru.
  • Repita as camadas terminando com molho.
  • Salpique com a mistura de queijo ralado e farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido (180º C) por 30 minutos aproximadamente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.taeq.com.br

Lasanha de Bacalhau com Brócolis

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Ingredientes:

  • 500 g de massa para lasanha
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 250 g de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal temperado a gosto
  • 500 g de bacalhau demolhado e desfiado,
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomates
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Coentro, salsa e cebolinha picadinhos
  • 100 g de azeitonas pretas
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 maço médio de brócolis cozido em água fervente
  • 3 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, doure o alho em 4 colheres de sopa de azeite.
  • Junte a cebola, refogue por dois minutos e acrescente o bacalhau e os demais ingredientes.
  • Cozinhe mexendo de vez em quando, até obter um caldo cremoso.
  • Prove o sal, tempere com pimenta a gosto e retire do fogo.
  • Adicione os temperos verdes, misture bem e reserve.
  • Recheio de brócolis:
  • Limpe o maço, separe os buquezinhos e cozinhe em água fervente, escorra.
  • Doure o alho no azeite e refogue os brócolis rapidamente.
  • Cozinhe a massa da lasanha, e escorra.

Para a montagem:

  • Forre o fundo de um refratário com um pouco de molho de tomates.
  • Cubra com tiras de massa, colocadas lado a lado, e espalhe sobre essa camada o creme de bacalhau distribuindo uniformemente.
  • Faça por cima outra camada de massa, cubra com as fatias de mussarela, regue com colheradas de molho de tomates e salpique com um pouco de parmesão.
  • Cubra com nova camada de massa e espalhe por cima o refogado de brócolis.
  • Faça a última camada de massa, regue com o restante do molho de tomates, polvilhe com o restante do queijo parmesão e leve ao forno alto por 20 minutos.
  • Depois retire do forno e decore com azeitonas pretas e buques de brócolis

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Lasanha à Moda do Brás

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Ingredientes:

  • 1 kg massa de lasanha
  • 2 latas de molho de tomate com polpas de tomate sem pele
  • 1 kg tomate sem pele
  • 100g cebola picadinha
  • 1 kg linguiça calabresa cortada longitudinalmente
  • 1 maço de manjerona
  • 300 g requeijão cremoso
  • 1 lata de palmito de 500 g
  • 50 ml azeite

Modo de Preparar:

  • Pode-se de fazer a massa ao gosto ou utilizar massas pré-cozidas.

Molho:

  • Colocar em uma panela o azeite, o alho e a cebola, acrescentar 1 kg tomate sem pele, sem semente, cozinhar por 10 minutos.
  • Acrescentar o molho de tomate, cozinhar por mais 40 minutos, acrescentar as folhas de manjerona.
  • Derreter o requeijão cremoso.

Montagem:

  • Colocar no fundo de um pirex um pouco de molho de tomate, sobre ele a massa de lasanha, sobre a massa tiras de linguiça e de requeijão, espalhando folhas de manjericão, acrescentar a massa por cima, o molho e assim sucessivamente.
  • Por cima salpicar lascas de queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitastipicas.com

Lasanha aos Molhos

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Ingredientes:

  • Massa para lasanha
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo
  • 1 peito de frango ou de sua preferência
  • Milho verde e ervilha (opcional)

Molho branco:

  • ½ caixinha de maionese
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pacote de queijo parmesão
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de creme de leite

Molho vermelho:

  • 1 caixinha de molho de tomate
  • ½ caixinha de maionese
  • 1 colher de manteiga
  • Temperos de sua preferência (tomate, cebola, coentro)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhe a massa por cerca de 4 minutos, com sal e um pouco de óleo para não grudar.
  • Depois de cozida, escorra e abra uma a uma em cima de um pano de prato

Frango:

  • Cozinhe o peito do frango com sal, cominho e corante.
  • Feito isso, desfie e reserve.

Molho branco:

  • Numa panela junte o amido de milho e o leite, leve ao fogo mexendo sem parar para não embolar, até formar um mingau.
  • Feito isso mistura rapidamente 1/2 lata da maionese, o queijo parmesão e o creme de leite, mexa sem parar até soltar da panela.
  • Desligue o fogo e reserve.

Molho vermelho:

  • Corte todos os temperos e coloque numa panela.
  • Leve ao fogo juntamente com um pouco de manteiga até dourar.
  • Feito isso junte o molho de tomate e 1/2 lata de maionese.
  • Caso o molho fique grosso deve-se colocar um pouquinho de leite.
  • Deixe no fogo até ferver.

Montagem:

  • Coloque em um refratário o molho vermelho, a massa, o molho branco, o frango, a ervilha, o milho verde, o queijo e o presunto.
  • Repita a sequência até a altura do refratário ou como preferir.
  • Feito isso leve ao forno por volta de 40 minutos.
  • Dica: fazer a lasanha de um dia para o outro, para encorpar o sabor, e só assar no dia em que for servir.

Fonte: Tudo Gostoso – http://tudogostoso.uol.com.br