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Lasanha com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 caixa de massa pré-cozida de lasanha
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de mussarela
  • 500 g de presunto
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 2 colheres de manteiga
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 lata de massa de tomate
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa da lasanha de acordo com a embalagem.
  • Em uma panela ponha uma colher de manteiga.
  • Leve ao fogo brando junto com a cebola e deixe refogar, ponha o pimentão, a massa de tomate e tempere a gosto (sazon, caldo de carne, manjericão, sal e pimenta).
  • Deixe refogar por alguns minutos e ponha o creme de leite, refogue mais um minuto e apague o fogo.
  • Ponha um pouco de molho em um refratário, a massa já cozida, a mussarela e o presunto, assim até acabar na massa coberta pelo molho.
  • Ponha o queijo ralado e o restante da manteiga em partes do refratário.
  • Leve ao fogo pra gratinar até que esteja bem douradinho e o queijo derretido.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Lasanha com Almôndegas

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Ingredientes:

Lasanha:

  • Queijo parmesão ralado
  • Mussarela
  • 1 lata de pomarola
  • 1 pacote de lasanha (cozida com água e sal)
  • 3 ovos cozidos

Almôndegas:

  • 1 dente de alho ralado
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 ovos
  • Salsa, sal e cominho

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • Noz moscada e sal

Modo de Preparar:

Almôndegas:

  • Misture tudo e modele as almôndegas (bolas pequenas).
  • Frite e reserve.

Molho Branco:

  • Leve tudo ao fogo.

Arrumação:

  • Molho branco
  • Uma camada de lasanha
  • Almôndegas
  • Ovos cozidos
  • Pomarola
  • Mussarela
  • Repita a mesma ordem, colocando por último queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Lasanha aos Dois Queijos e Espinafre

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Ingredientes:

  • 400 g de massa para lasanha semi pronta
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de espinafre picado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de gorgonzola esfarelado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa
  • Quanto baste de noz-moscada ralada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Numa bacia grande de cozinha, coloque bastante água fria, junte as folhas de lasanha e deixe hidratar.
  • Unte um refratário de 22 x 35 cm com manteiga, e monte a lasanha: escorra as folhas de lasanha e seque com toalhas de papel.
  • Faça camadas alternadas de massa e molho de espinafre, finalizando com o molho.
  • Polvilhe com queijo parmesão e leve ao micro-ondas na potência 100% por 8 a 10 minutos, ou até a lasanha ficar bem aquecida.
  • Sirva em seguida. 

Molho

  • Coloque a manteiga, a cebola e o espinafre num refratário,
  • Cubra com papel-manteiga e leve ao micro-ondas na potência 100% por 10 minutos.
  • Na metade do tempo, acrescente o amido dissolvido na água, misture e deixe finalizar o tempo de cozimento.
  • Acrescente o leite e os dois tipos de queijo, e leve à potência 100% por 3 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
  • Reserve.

Fonte: Cleuza C. Bernardes – http://cybercook.terra.com.br

Lasanha ao Molho de Camarão 04

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Ingredientes:

  • 500 g de massa para lasanha fresca

Recheio

  • 2 kg de camarão cinza limpo
  • 50 g de manteiga Mococa
  • Cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 vidros de Molho de tomate Knorr
  • Quanto baste de ervas finas

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 l de leite
  • 100 g de requeijão
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa da lasanha em bastante água com sal e óleo.

Montagem:

  • Num refratário grande untado com manteiga, coloque uma camada da massa de lasanha já cozida.
  • Acrescente uma parte do molho branco, a seguir o molho de camarão, o queijo parmesão ralado e vá repetindo a operação, terminando com uma camada de Molho branco e cobrindo com o queijo parmesão ralado a gosto.
  • Para finalizar, coloque por alguns minutos no forno pré-aquecido. 

Recheio

  • Enquanto isso refogue o camarão com a manteiga, a cebola e o alho.
  • Junte o molho de tomate e deixe cozinhar.
  • Depois de cozido, retire a metade dos camarões e bata no liquidificador rapidamente.
  • Retire e junte novamente ao molho. Reserve. 

Molho

  • Coloque numa panela a manteiga e leve ao fogo para derreter.
  • Junte a farinha de trigo e frite, sem deixar dourar.
  • Aos poucos, adicione o leite e deixe engrossar.
  • Acrescente o requeijão e o sal (se necessário). 

Fonte: Elisangela F. Gomes – http://cybercook.terra.com.br

Lasanha ao Molho Verde

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Ingredientes

  • 1 kg de massa de lasanha pré-cozida

Molho

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 maço grande de espinafre lavado, cozido, escorrido, espremido e bem picado

Recheio

  • 300 g de queijo mussarela em fatias
  • 3 xícaras (chá) de carne de frango cozida e desfiada (aproveite as sobras)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar a gosto

Modo de Preparar:

  • Como a massa de lasanha pré-cozida já vem pronta para ser usada, começo a receita pelo molho: coloco a margarina e o caldo numa panela,
  • Levo ao fogo médio e refogo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.
  • Junto a farinha de trigo e misturo bem.
  • Então, acrescento o leite, aos poucos, e continuo mexendo até obter um creme levemente espesso.
  • Tempero com sal e pimenta a gosto.
  • Tiro do fogo,
  • Coloco metade numa tigela, acrescento o espinafre picadinho e misturo bem.
  • Assim, obtenho dois molhos: um branco e um verde.
  • Pré-aqueço o forno em temperatura alta (220ºC).

Montagem da lasanha:

  • Espalho metade do creme verde no fundo de uma fôrma refratária, cubro com 1/3 da massa de lasanha,
  • Espalho o creme branco por cima, cubro com as fatias de mussarela, faço mais uma camada com 1/3 da massa da lasanha,
  • Cubro com o frango desfiado, coloco a massa de lasanha restante por cima e cubro com o creme verde restante.
  • Polvilho com parmesão e asso até a superfície ficar dourada.
  • Tiro do forno e sirvo em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br