Arquivo da tag: Laranja

Salada de Arroz com Frutas da Estação

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de arroz
  • 250 ml de água
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 laranjas descascadas e cortadas em pedaços (gomos)
  • 1 maçã verde sem caroço, descascada e cortada em fatias
  • 1 lata grande de abacaxi em pedaços
  • 75 g de nozes picadas

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • Opcional: sementes de papoula

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com o sal e a manteiga, de acordo com as instruções da embalagem.
  • Enquanto ainda estiver quente, misture com o óleo em uma tigela grande, tampe e leve ao refrigerador.
  • Adicione as laranjas, a maçã, o abacaxi e as nozes.
  • Acrescente o molho e misture levemente.

Molho:

  • Bata no liquidificador o açúcar, o vinagre, o óleo, o alho, a mostarda e o sal.
  • Acrescente as sementes de papoula a gosto.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Gelatina Oriental

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Ingredientes:

  • 1 envelope (12 g) de gelatina branca em pó, sem sabor
  • 1 xícara (240 ml) de leite
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas

Calda:

  • 2 xícaras (480 ml) de água
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar

Frutas:

  • 2 rodelas de abacaxi fresco
  • 5 morangos
  • 2 kiwis descascados
  • 2 laranjas descascadas, separadas em gomos, sem pele e sem sementes
  • 2 fatias de melão

Modo de Preparar:

  • Numa tigela pequena, coloque a gelatina em pó, cubra com 1/2 xícara de água e deixe amolecer.
  • Numa panela, coloque a água restante, junte o leite e o açúcar e misture com uma colher de pau.
  • Leve ao fogo brando e, mexendo sempre deixe o açúcar se dissolver completamente. Tire a panela do fogo, junte a gelatina já amolecida e a essência de amêndoas e misture bem.
  • Despeje a gelatina numa forma refratária de 20 cm x 30 cm e deixe na geladeira por cerca de 1 hora, no mínimo, ou até firmar.

Calda:

  • Coloque a água e o açúcar numa panela, e leve ao fogo alto mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Deixe ferver até obter uma calda rala.
  • Tire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Pique as rodelas de abacaxi, os morangos, os kiwis, os gomos de laranja e as fatias de melão,
  • Coloque numa tigela e misture delicadamente.
  • Tire a gelatina e a calda da geladeira.
  • Corte a gelatina em losângulos, coloque num prato de servir, misture cuidadosamente com as frutas picadas e regue com a calda.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Brasileirinho ao Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 bisteca suína grande
  • 1 ovo
  • 1 linguiça calabresa
  • 2 bananas nanicas
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de maizena
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho grossa
  • 1/2 maço de couve picada
  • Arroz cozido a gosto
  • Feijão cozido a gosto
  • 1 1/2 laranjas

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira com 1 fio de óleo, doure a cebola e o alho.
  • Refogue a couve e acerte o sal. Reserve.
  • Em outra frigideira com 2 colheres (sopa) de óleo, doure a bisteca já temperada com sal a gosto e a linguiça.
  • Grelhe as rodelas de banana e reserve.
  • Na mesma frigideira, frite o ovo.
  • Faça a calda de laranja e deixe reduzir.
  • Acrescente o leite de coco e engrosse com maizena.
  • À parte, faça a farofa, refogue com óleo a cebola, alho e linguiça calabresa.
  • Acrescente a farofa de milho.
  • Monte a gosto.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br

Sobremesa das Sereias

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Ingredientes:

  • 6 xícaras de fatias de maçãs (sem casca e sem semente);
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja;
  • ½ xícara de mel;
  • ½ xícara de açúcar;
  • 2/3 de xícara de farinha de trigo (de preferência peneirada);
  • 1/3 de xícara de manteiga ou margarina (retirar da geladeira com antecedência);
  • 1 laranja descascada, sem as sementes e cortada em rodelas.

Modo de Preparar:

  • Coloque as fatias de maçã numa fôrma refratária untada com manteiga.
  • Misture a canela, o suco de laranja e o mel.
  • Pegue esta mistura e despeje sobre as maçãs.
  • Misture o açúcar e a farinha de trigo.
  • Pique a manteiga em pedacinhos, junte à farinha e mexa com a ponta dos dedos.
  • Salpique esta mistura sobre as maçãs e cubra com as rodelas de laranja.
  • Asse em forno moderado durante aproximadamente 45 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Salada Califórnia 02

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Ingredientes:

  • ¼ xícara (chá) de amêndoas sem pele, tostadas e picadas
  • 1 xícara (chá) de folhas de espinafre pequenas
  • 2 laranjas descascadas e separadas em gomos
  • ½ cebola cortada e separada em anéis
  • 1/3 xícara (chá) de vinagre
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 2/3 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 alface pequena
  • ½ maço de agrião
  • 1 pitada de açúcar

Modo de Preparar:

  • Lave e seque todas as folhas.
  • Corte a alface em pedaços.
  • Numa vasilha, misture as folhas, os gomos de laranja, os anéis de cebola e as amêndoas.
  • Na hora de servir, misture o óleo, o vinagre, sal, pimenta, o açúcar e tempere a salada, mexendo bem para embeber toda a salada com o molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com