Arquivo da tag: Laranja

Salada Aromática

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo emmenthal ou gruyère cortado em cubos
  • ½ pepino descascado e cortado em cubinhos
  • 1 pé de alface bem durinha
  • 2 laranjas

Molho:

  • 1/3 xícara (chá) de nozes descascadas e picadas
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Descasque as laranjas com uma faca serrilhada pequena, tendo o cuidado de retirar toda a parte branca (segure as laranjas sobre uma tigela para recolher o suco).
  • Separe-as em gomos, retirando todas as membranas.
  • Reserve o suco para o molho.
  • Rasgue a alface e coloque em uma saladeira, junto com os gomos de laranja, pepino e o queijo.

Molho:

  • Coloque o óleo em uma tigela e adicione o vinagre e o suco de laranja reservado, batendo com um garfo.
  • Acrescente as nozes picadas e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
  • Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Café à La Orange

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Ingredientes:

  • 120 ml de natas (creme de leite)
  • 2 colheres (sopa) de  açúcar em pó
  • 1 colher (sobremesa) de laranja em raspa
  • 600 ml de café forte
  • 150 ml de licor de laranja
  • 4 gomos de laranja

Modo de Preparar:

  • Numa taça limpa, bata as natas até estarem firmes.
  • Deite o açúcar e a raspa.
  • Arrefeça durante 30 minutos ou até estarem suficientemente firmes para aguentarem o gomo de laranja em cima.
  • Divida o café entre os copos de vidro altos e misture cerca de 30 ml (2 colheres sopa) de licor em cada.
  • Cubra com as natas geladas e coloque um gomo de laranja por cima.
  • Sirva de imediato.

Nota: O sabor desta bebida variará de acordo com o licor de laranja usado.

Fonte: http://www.culinarias.net – Portugal

Salada de Agrião e Laranja

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de agrião
  • 4 laranjas cortadas em gomos
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 24 azeitonas pretas sem caroço
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Dispor em uma saladeira as folhas de agrião.
  • Coloque por cima, alternando, os gomos de laranja e a cebola.
  • Decore com os gomos restantes e as azeitonas pretas.
  • Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta do reino.

Fonte: http://www.receitadesalada.com

Salada Agridoce Especial

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Ingredientes:

Salada:

  • 1 laranja sem casca, sem a película branca e cortada em gomos
  • 1 banana sem casca e cortada em rodelas
  • 1 endívia grande e cortada em pedaços
  • 8 folhas de alface cortadas em pedaços
  • 1 colher (sopa) de pinhões
  • 1 maçã cortada em rodelas
  • 1 cenoura grande e ralada

Molho agridoce:

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ¼ colher (café) de mostarda
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

Molho agridoce:

  • Em uma tigela pequena, coloque todos os ingredientes do molho e misture bem. Reserve.
  • Salada:
  • Em uma saladeira, disponha em camadas, a cenoura, a endívia, a alface, a maçã, a laranja e a banana.
  • Em seguida, regue com o molho agridoce e salpique com os pinhões.
  • Sirva bem fresco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mix Tropical

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Ingredientes:

  • 2 folhas de alface americana
  • 2 folhas de rúcula
  • 2 folhas de agrião
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 beterraba
  • 1/2 pepino
  • 1 colher de milho
  • 1 colher de ervilha
  • 1/4 de pimentão
  • 1/4 de mamão
  • 1/2 laranja
  • 2 fatias de abacaxi
  • 50 ml de iogurte natural
  • 2 folhas de hortelã
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Corte as verduras em tamanho médio
  • Rale a cenoura, a beterraba, o pepino e o pimentão numa lâmina grossa
  • Corte as frutas em cubos
  • Para o molho, bata no liquidificador o iogurte, o caldo do limão e a hortelã
  • Misture os vegetais com o molho
  • Enfeite com as frutas

Fonte: Tânia Lima – http://tudogostoso.uol.com.br