Arquivo da tag: Iogurte

Sopa Fria de Morangos

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Ingredientes:

  • 500 g de morangos
  • 4 iogurtes naturais
  • 1 limão
  • 100 ml de vinho do Porto

Modo de Preparar:

  • Escolha e lave os morangos.
  • Retire-lhes o pé e coloque-os num recipiente, reservando alguns.
  • Junte os iogurtes.
  • Com a varinha mágica, reduza tudo a purê.
  • Adicione o Porto, tempere com sumo de limão e mexa bem.
  • Sirva em taças individuais decoradas com pedaços de morangos.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal

Sopa Fria de Pepino 02

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Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 2 iogurtes naturais
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de endro (também conhecido por aneto)
  • 1 tomate
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Descasque o pepino e retire-lhe as sementes, fazendo de seguida um purê com o pepino.
  • Bata o iogurte até ficar homogêneo.
  • Misture com o purê, o endro e os dentes de alho esmagados.
  • Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada.
  • Ornamente com pedaços do tomate sem pele e sem pevides.
  • Sirva bem frio.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal

Salada de Batatas com Maçã e Passas

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 2 maçãs verdes
  • 100 g de passas brancas
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de maionese
  • 1 colher de iogurte natural
  • 1 colher de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, pique em pedaços pequenos e deixe esfriar
  • Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos
  • Escorra a água das maçãs e junte-as às batatas.
  • Acrescente as passas e tempere com o molho preparado com o suco de limão, maionese, iogurte e azeite de oliva.
  • Sirva imediatamente

Dica: Para que as maçãs não escureçam, vá colocando os pedaços picados em água com umas gotas de limão. Escorra bem antes de usar.

Fonte: http://www.novasociedade.com.br

Chester com Risoto do Porto

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Ingredientes:

  • 1 Ave Chester® Perdigão (3,5 kg)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (café) de hortelã
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto

Risoto do Porto

  • 1 ½ xícaras (chá) de presunto cozido Perdigão
  • 2 xícaras (chá) de lascas de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tomate sem peles e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de alho poró, cortado em rodelas
  • 1 ½ xícaras (chá) de ervilhas frescas
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • ½ xícara (chá) de uvas passas sem semente
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
  • Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de hortelã e vinho tinto.
  • Cubra a Ave Chester® com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno por aproximadamente 30 minutos para dourar.

Risoto do Porto

  • Em um refratário, deixe as lascas de bacalhau imersas em 1 litro de água por 2 horas.
  • Retire as lascas de bacalhau e reserve-as.
  • Utilize esta água de imersão para dissolver o caldo de legumes.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, junte a manteiga, o tomate e o alho poró, as lascas do bacalhau, as ervilhas e o arroz.
  • Acrescente o vinho branco e o caldo de legumes, aos poucos.
  • Quando o arroz estiver quase pronto, junte o presunto cortado em tiras e as uvas passas.
  • Desligue o fogo, acrescente o iogurte e o queijo ralado e sirva acompanhando a Ave Chester®.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Salada Havaiana de Peru

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz integral Urbano integral cozido;
  • 2 xícaras de pedaços de peru assado;
  • 1 lata de abacaxi sem a calda (reservar a calda);
  • 1 lata de castanhas portuguesas cozidas e picadas;
  • 1 maçã média descascada, sem sementes e picada;
  • 1/3 xícara de nozes picadas;
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • 1/2 xícara de iogurte natural;
  • Folhas de alface;
  • 1/4 xícara de coco ralado torrado.

Modo de Preparar:

  • Junte o arroz, o peru, o abacaxi, as castanhas, a maçã, as nozes e o sal.
  • Misture suavemente com o iogurte e 1 colher das de sopa de calda do abacaxi.
  • Sirva sobre as folhas de alface e enfeite com o coco.

Fonte: http://www.urbano.com.br